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林佩芳

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇诱变
  • 1篇诱变选育
  • 1篇糖化
  • 1篇糖化力
  • 1篇糖化酶
  • 1篇甜酒
  • 1篇甜酒曲
  • 1篇紫外线诱变
  • 1篇紫外诱变
  • 1篇紫外诱变选育
  • 1篇酒曲
  • 1篇根霉

机构

  • 1篇仲恺农业工程...

作者

  • 1篇邓开野
  • 1篇黎尔纳
  • 1篇林佩芳

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
甜酒曲中产糖化酶根霉菌株紫外诱变选育被引量：7
2012年
从甜酒曲中分离出产糖化酶根霉菌株,通过平板菌落初筛、测定HE值和摇瓶复筛测糖化力,筛选出1株HE值大且糖化力高的优良出发菌株,对其进行紫外线诱变处理,选育得到优良变异株,该菌株的HE值为1.76,糖化力为1281mg/(h.g),分别较出发菌株高出5.4%、59.5%。对此优良变异株的培养条件进行优化,获得最佳的培养条件为:培养温度为30℃,培养时间为3d,添加玉米粉质量浓度为8g/100mL,在此条件下糖化力为1317mg/(h.g)。
邓开野林佩芳黎尔纳
关键词：甜酒曲根霉紫外线诱变糖化力
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