卢建亚
- 作品数：5 被引量：7H指数：2
- 供职机构：北京工商大学商学院更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 自助游服务失误分类研究被引量：3
- 2010年
- 随着自助旅游的广泛发展,自助旅游将成为主流旅游方式,不过目前学者们对自助旅游服务失误的研究较少,专门对其的分类研究更少。本文首先从服务失误的概念、起因、类型三个方面对服务失误方面的文献成果进行了研究,然后对随团游服务失误分类研究成果进行了总结,最后进行了自助游服务失误分类及相应对策的阐述。
- 彭艳君卢建亚张福霞
- 关键词：自助游
- 随团游和自助游中的顾客参与比较研究被引量：1
- 2010年
- 旅游业是顾客参与程度较高的服务业之一,而且在随团游和自助游两种形式下顾客参与又存在一定的差异。本文在阐述旅游业顾客参与的维度的基础上,着重分析了在随团游和自助游中顾客参与的差异,最后提出了提高随团游中的顾客参与水平的建议。
- 彭艳君刘文纲卢建亚
- 关键词：顾客参与自助游
- 旅游业小费制的经济学分析
- 2010年
- 旅游业是否应该实行小费制度在我国是一个长期争论而没有结论的问题。本文应用信息经济学基础理论,构建委托人—代理人效用模型,分析在不完全信息结构下,对不同类型的服务业,什么样的交易制度有助于遏制"道德风险"问题,促进市场效率。一个基本的结论是:高职业投入成本的行业,声誉和职业认证制度就足以起到激励相容的效果,采取消费前付费的交易制度有足够效率;在低投入成本的服务类型中,小费制度就是使得委托人、代理人利益相一致的激励相容机制。这就解释了在旅游业中为什么小费制度是一种国际通行的有效市场制度。
- 卢建亚
- 关键词：旅游业小费交易制度
- 关于餐饮企业规模化发展中员工素质提升的思考被引量：2
- 2007年
- 中国餐饮业的发展已明显呈现出品牌化、规模化发展趋势。在餐饮规模不断扩大的同时,也暴露出企业发展急功近利、急于扩张规模、产品创新艰难、集团增长乏力等缺陷。而这些问题的背后,仍然是一个长期困扰餐饮企业发展的致命性瓶颈——人才建设。突破瓶颈的有效途径之一,就是要提升员工培育水准,构建适应未来企业发展需要的基础素质、综合素质的培育体系。这是餐饮企业走出困境的根本所在。
- 刘晓芬刘雯卢建亚
- 关键词：餐饮业规模化饮食文化
- 随团游服务失误归因与补救措施研究被引量：1
- 2010年
- 随着我国旅游业的不断发展,旅游中的服务失误现象也在所难免。随团游服务失误包括旅行社(服务企业)和导游(个体员工)和第三方三大类。针对随团游服务失误的归因,一方面旅行社等服务企业应该采用稳健设计的服务预应机制,通过服务设计改进来消除旅行社服务失误的根源,另一方面,对于在运行过程中偶然出现的服务失误,旅游企业等服务企业需要灵活应对和采取补救措施。
- 卢建亚彭艳君张运来
- 关键词：服务补救
