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周思远

作品数：2 被引量：12H指数：1
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 2篇食品
  • 1篇多环芳烃
  • 1篇有害物质检测
  • 1篇食品包装
  • 1篇食品加工
  • 1篇食品检测
  • 1篇农药
  • 1篇重金
  • 1篇重金属
  • 1篇副产物

机构

  • 2篇西南大学

作者

  • 2篇赵国华
  • 2篇周思远
  • 1篇叶发银
  • 1篇肖丽
  • 1篇王阳
  • 1篇雷琳

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2018
  • 1篇2017
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
源于食品加工副产物纳米纤维素晶体的制备及其在食品中的应用被引量：11
2017年
近年来,作为一种环境友好材料——纳米纤维素,其制备及在材料、食品、化工、医药等领域的应用备受人们关注,其中纳米纤维素晶体具有高长径比、高比表面积、高结晶度、高机械强度和良好的热稳定性等优良特性。在介绍纳米纤维素晶体制备方法的基础上,对源于食品加工副产物纳米纤维素晶体的理化特性(形貌、结晶度、稳定性等)及主要应用方面(作为食品包装材料增强剂、Pickering乳液稳定剂、食品配料等)进行了全面综述,并对纳米纤维素晶体研究存在的问题及今后的发展方向进行了展望。
王阳赵国华肖丽周思远
关键词：食品包装
金属有机框架在食品有害物质检测中的应用被引量：1
2018年
近年来,金属有机框架在食品领域中的应用受到人们的关注。利用金属有机框架的吸附特性作为食品中有害物质检测的前处理手段是当前研究的一个热点。该文介绍了金属有机框架的合成方法、分类和吸附特性(以空隙率、密度、比表面积和孔径为指标),并总结归纳了其在食品有害物质前处理过程中的应用,有害物主要包括重金属(Hg^(2+)、Cu^(2+)、Ni^(2+)、Cr^(3+)、Pb^(2+)、Cd^(2+))、农药(烟碱类、三嗪类、苯脲类、有机磷类)、多环芳烃(萘、苊烯、苊等)和其他类物质(内分泌干扰物、抗生素、毒素等)。在此基础上提出了金属有机框架的发展前景。
王佳佳周思远雷琳叶发银赵国华
关键词：食品检测重金属农药多环芳烃
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