师树兰
- 作品数：4 被引量：13H指数：2
- 供职机构：普洱学院更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 普洱茶渥堆过程中细菌数量的变化被引量：6
- 2009年
- 从茶厂采得制作普洱茶的大叶晒青茶及渥堆过程中的样品,检测其中细菌数量的变化情况。结果发现:潮样中细菌菌落总数均高于干样中菌落总数,细菌在整个发酵过程中都表现为优势菌,各样品的细菌数量随着翻堆次数的增加有增加的趋势;在整个发酵过程中,表样和混合样的细菌总数均比中心样的细菌总数高。
- 樊竹青师树兰
- 关键词：普洱茶细菌
- 台湾精品西瓜立式栽培新技术被引量：1
- 2001年
- 外观精美、肉质细嫩、香甜可口、经济效益可观的台湾精品西瓜 ,首次在思茅坝区的栽培成功 ,结束了思茅坝区不能栽培西瓜的历史 .现将栽培技术予以介绍 。
- 师树兰许自艳谢淑芳
- 关键词：精品西瓜栽培技术
- 普洱茶发酵过程中微生物的检测被引量：6
- 2009年
- 对普洱茶发酵过程中的微生物进行检测,结果发现发酵车间室内空气中的微生物和室外空气中的微生物差异明显;水样中检测出的曲霉、青霉与发酵车间室内空气、茶叶样品中的曲霉、青霉相似;曲霉是发酵过程中的优势菌,青霉是发酵过程中的常见菌,往往与曲霉相伴生长;发酵前、发酵中、发酵后霉菌数量变化明显;发酵堆表面和堆心霉菌数量差别明显;普洱茶发酵过程中霉菌的种类较为单一和固定;酵母菌是发酵过程中的常见菌。
- 毕廷菊樊竹青师树兰
- 关键词：普洱茶发酵茶叶霉菌菌落数
- 普洱茶渥堆发酵中真菌的分离与鉴定被引量：2
- 2014年
- 通过对普洱市某普洱茶加工厂发酵过程中茶叶微生物实时实地的分析研究,结果表明:发酵前、发酵中、发酵后真菌数量变化明显。其中,发酵前(晒青毛茶)真菌总量为85.5万个/g,发酵中(第2次翻堆茶叶)真菌总量为43.5万个/g,发酵后(摊晾26 d后茶叶)为21.7万个/g,含量最多的优势菌主要有酵母菌、黑曲霉和产黄青霉。酵母菌总数分别为4.12万、11.00万、8.73万个/g。
- 毕廷菊罗娅婷樊竹青师树兰
- 关键词：普洱茶渥堆发酵真菌
