潘亚萍
- 作品数：3 被引量：50H指数：3
- 供职机构：国家粮食局西安油脂科学研究设计院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 花生皮壳的综合利用被引量：10
- 2012年
- 花生是我国的主要油料作物和经济作物,花生皮壳是花生加工中的副产物,通常被当作饲料和燃料使用,造成了资源的浪费。如何将这一废物资源充分合理的开发利用,对于提高花生的经济效益和保护环境都有重要意义。通过对花生皮壳主要成分的分析可知,花生皮壳中含有丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质,花生壳中还含有一些矿物质及药用成分等,花生皮中含有原花青素、白藜芦醇、维生素K等生物活性物质。由于这些物质的存在,使花生皮壳在化工、医药、食品、饲料等方面都具有开发利用价值。
- 潘亚萍
- 关键词：花生壳花生红衣综合利用
- 苦瓜籽油脂肪酸成分的GC-MS分析被引量：11
- 2011年
- 利用索氏抽提法提取苦瓜籽油,对苦瓜籽油的碘值、皂化值、不皂化物、熔点等理化性质进行了测定,并用氢氧化钾-甲醇室温酯化法对苦瓜籽油甲酯化,通过GC-MS对其脂肪酸成分进行分析。结果表明,苦瓜籽脂肪含量(36.81%)和蛋白含量(43.05%)都较高,苦瓜籽油常温下呈蜡状白色固体,同时有特殊的刺鼻苦涩气味。熔点为53℃,不皂化物为0.9%,碘值(I)为131 g/100 g,皂化值(KOH)196 mg/g。苦瓜籽油中共鉴定出8种脂肪酸,其中硬脂酸(33.6%)、α-桐酸(42.3%)、β-桐酸(16.5%)、棕榈酸(1.8%)、油酸(2.3%)、亚油酸(2.9%)、花生酸(0.4%)和花生一烯酸(0.2%)。
- 张飞潘亚萍杨康
- 关键词：苦瓜籽油脂肪酸组成GC-MS熔点
- 米糠的开发与应用被引量：29
- 2010年
- 米糠是稻谷加工过程中产生的主要副产物,因其富含多种营养成分及功能性生物活性因子,有着非常重要的保健开发价值,市场前景广阔。介绍了米糠制油的主要方法以及米糠油在食品、化工、医疗保健中的应用及其精炼加工副产物的应用情况。随着国内经济的发展及人民生活水平的提高,应大力开发米糠在医药、日用化工等领域中的研究力度,以提高米糠产品的附加值。
- 潘亚萍
- 关键词：米糠
