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陈旭

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：浙江农林大学农业与食品科学学院更多>>
发文基金：浙江省重大科技专项基金浙江省重点科技创新团队项目宁波市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇竹粉
  • 1篇灵芝
  • 1篇基质
  • 1篇固态发酵
  • 1篇发酵

机构

  • 1篇浙江农林大学

作者

  • 1篇王超
  • 1篇余学军
  • 1篇陈旭
  • 1篇莫晓丽
  • 1篇许文静

传媒

  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
灵芝发酵竹粉基质产菌质多糖的条件优化被引量：3
2014年
从竹粉、杨梅酒渣等农林废弃物中选择适宜培养灵芝的基质,并优化灵芝发酵基质生产菌质多糖的条件。先做单因素研究,考察获得菌质多糖的适宜条件;再做正交试验确定最优组合。结果:以竹粉和杨梅酒渣(m∶m=1∶1)为基质,最适宜培养灵芝;菌悬液接种量、发酵基质初始含水率、培养温度、发酵时间对灵芝培养物中菌质多糖含量均有明显影响。正交试验优化后的最优组合为:菌悬液接种量6%,发酵基质初始含水率60%,培养温度32℃,发酵时间24 d。采用该条件进行生产试验,灵芝培养物中菌质多糖含量为24.1 mg/g。结论:选用竹粉和杨梅酒渣为基质培养灵芝制备菌质多糖,为竹粉和杨梅酒渣的利用提供了新的应用途径。
王超许文静余学军陈旭莫晓丽
关键词：灵芝固态发酵
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