陈欢
- 作品数：6 被引量：73H指数：2
- 供职机构：教育部更多>>
- 发文基金：吉林省自然科学基金教育部人文社会科学研究基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>
- 藜麦淀粉提取工艺优化及性质表征被引量：2
- 2022年
- 藜麦淀粉占藜麦种子的50%~60%,具有支链含量高、酶敏感性强的特点,应用潜力大。为研究藜麦淀粉的提取工艺,以白藜麦为原料,采用单因素及响应面法研究料液比、pH、提取温度及提取时间等因素对藜麦淀粉提取率的影响,建立藜麦淀粉的最佳提取工艺,进而对藜麦淀粉性质进行表征。结果表明:碱法提取藜麦淀粉的最佳工艺为0.3%NaOH,料液比1∶5,提取温度30℃,提取时间3 h。在此条件下,淀粉提取率为65.43%。形貌及结构分析表明:藜麦淀粉为多边形,颗粒形状均匀,颗粒粒径较小,在1~3μm,属于小颗粒淀粉;温度同样会显著影响藜麦淀粉的溶解度和膨胀度,随着时间延长,凝沉性增加;反复冻融后析水率增大,藜麦淀粉冻融稳定性优于玉米淀粉、小麦淀粉。
- 丁瑞瑞罗阳陈欢陈欢张斯童陈光王刚
- 关键词：淀粉提取率
- 不同藜麦营养成分变化及饲用价值
- 2023年
- 以3个品种的藜麦为研究对象,通过测定藜麦植株在不同生长时间的株高、真叶数、叶绿素含量、茎叶比、产量、纤维素、半纤维素、木质素、脂肪以及粗蛋白含量变化,确定作为青贮饲料的藜麦品种以及最佳采收时间。结果表明:格藜、蒙藜、条藜可分别在95,95,80 d时适宜采收作为青贮饲料的原材料;综合理化指标以及营养指标可知,蒙藜农艺性状、产量以及营养指标均优于其他品种。由此,蒙藜在生长约95 d时适合作为青贮饲料的原材料在吉林省种植。
- 孔祥芬陈欢陈欢孙春玉陈光
- 关键词：营养成分生长期饲用价值
- 藜麦淀粉微球的制备及性能表征
- 2023年
- 淀粉微球广泛应用于化妆品、食品及医药领域,已成为近年的研究热点之一。采用反相乳液聚合法(IEP)制备藜麦淀粉微球,通过单因素及正交试验优化淀粉微球制备工艺,以期得到吸附性能良好的藜麦淀粉微球。进一步采用扫描电镜(SEM)、显微数码测量分析仪及热重分析仪(TG)对藜麦淀粉微球进行性能表征。结果表明:最佳制备工艺为淀粉质量分数9%,大豆油相用量100 mL/120mL,交联剂环氧氯丙烷1 mL/120mL,搅拌速度400 r/min,乳化剂用量3 mg/mL,反应时间3 h,此条件下藜麦淀粉微球亚甲基蓝吸附量为0.828 mg/g。性能表征结果表明,藜麦淀粉微球粒径分布均匀,平均粒径为28.5μm,藜麦淀粉微球表面分布大量较小的孔洞。
- 丁瑞瑞宋婉莹罗阳李艳丽罗阳李艳丽孙科陈欢陈欢
- 关键词：反相乳液聚合法性能表征
- 基于儿童视角的幼儿园物质环境质量评价被引量：41
- 2016年
- 倾听儿童的心声不仅是尊重儿童权利的需要,更是提高儿童生活质量的必然诉求。本研究采用随机抽样法与目的抽样法,选取某市两所公立幼儿园大班32名5岁儿童,通过访谈了解他们对幼儿园物质环境的满意度及其解释。研究结果表明,在儿童看来,制约幼儿园物质环境质量的最重要因素是难度和功能,次要因素包括布置、配备量、物理特征、维护与清洁、使用的机会与时间。从儿童的现实需要出发,幼儿园物质环境创设应关注难易梯度、增加实用性、提高耐用性,并动态把握儿童经验与需求的变化,不断提高幼儿园物质环境质量。
- 王小英陈欢
- 关键词：儿童视角教育环境幼儿园环境物质环境环境质量
- 益生菌发酵中药的研究现状及产品开发被引量：28
- 2020年
- 中药发酵技术历史悠久,是中药炮制的一种重要方法。随着全民健康意识的提高,人们将益生菌广泛应用于药食两用中药,利用益生菌发酵中药成为科学研究的热点,通过中药发酵技术开发出的一系列健康产品颇受消费者的青睐,拥有广阔的市场前景。中药经益生菌发酵后具有提高药效、更易人体吸收、降低毒副作用等优势,该文从单一菌种发酵中药和多菌种混合发酵中药两方面对益生菌发酵中药的研究现状进行阐述,并对益生菌发酵药食两用中药开发的相关产品进行综述,为该领域进一步深入研究探索及相关开发提供参考。
- 王静涵张斯童滕利荣滕利荣王真慧孙旸王刚王刚
- 关键词：中药益生菌发酵功能型产品
- 乳酸菌基因改造技术研究进展被引量：2
- 2020年
- 乳酸菌是一类革兰氏阳性、不产芽孢、兼性厌氧、发酵多种碳源产乳酸的重要工业微生物之一,广泛应用于食品、医药及化学品的生产当中。随着乳酸菌工业化应用范畴的不断拓展,乳酸菌生理生化特性、酸耐受特性,代谢途径及产酸调控机理的研究受到广泛关注。因此,建立稳定、高效的乳酸菌基因编辑方法,借助基因编辑技术来解析代谢关键基因及基因网络的功能,调控代谢途径,十分必要。对乳酸菌基因编辑技术的研究进展做一综述,并对乳酸菌基因编辑技术的未来研究方向进行展望。
- 樊斌樊斌陈欢陈欢宋婉莹
- 关键词：乳酸菌同源重组CRISPR
