李海杰
- 作品数：4 被引量：26H指数：3
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家公益性行业科研专项公益性行业(农业)科研专项甘肃省中药材产业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 三种贮藏低温对厚皮甜瓜果实活性氧产生和清除的比较被引量：3
- 2015年
- 本文以厚皮甜瓜‘金红宝’为试材,研究了三种贮藏低温(3、7和9℃)对果实O-2·产生速率和H2O2含量,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽还原酶(GR)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性的影响。结果表明,7℃和9℃下果实O-2·产生速率在前期(第4d)显著增加,而3℃下在后期(第12d)逐渐积累;3℃下果实的H2O2含量前期明显升高,而7℃和9℃下在中期(第8d)和后期逐渐升高。贮藏前期7℃下果实SOD、GR和APX的活性明显高于3℃和9℃处理,而3℃下果实的CAT活性最低。上述结果显示,3℃下大量的H2O2积累以及较低的抗氧化酶活性是导致甜瓜果实冷害发生的重要原因,7℃下果实维持了良好的活性氧产生和清除平衡,为厚皮甜瓜贮藏的适宜温度。
- 李海杰葛永红董柏余龚迪刘文妮毕阳
- 关键词：厚皮甜瓜活性氧冷害
- 枯茗醛、孜然精油及其微胶囊对两种储粮害虫的熏蒸效果比较被引量：7
- 2015年
- 本研究评价了孜然精油主成分枯茗醛、孜然精油及其微胶囊对玉米象(Sitophilus zeamais)和杂拟谷盗(Tribolium confusum)两种储粮害虫的熏蒸效果。结果表明:孜然精油对玉米象和杂拟谷盗具有良好的熏蒸作用,20μL/L浓度下熏蒸12 h可达到100%的控制效果;枯茗醛的熏蒸效果略逊于孜然精油,孜然精油微胶囊的熏蒸效果一般;杂拟谷盗对高浓度孜然精油的敏感性高于枯茗醛,而枯茗醛则对玉米象的作用效果明显,且随着浓度升高、作用时间延长,熏蒸效果越好。由此表明,孜然精油中的各种活性成分会通过协同作用达到良好的熏蒸效果。
- 刘文妮燕璐沈科萍李海杰毕阳张忠
- 关键词：孜然精油微胶囊熏蒸储粮害虫
- 采后β-氨基丁酸处理对梨果实黑斑病的抑制被引量：3
- 2015年
- 本文研究了采后β-氨基丁酸(BABA)处理对苹果梨损伤接种互隔交链孢(Alternaria alternata)果实病斑扩展以及苯丙烷代谢的影响。结果表明,50μg/m L的BABA可有效抑制损伤接种果实病斑直径的扩展;用BABA浸泡果实10min,以及处理和损伤接种间隔12h的处理效果最佳。果实经BABA处理后,体内的苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性明显提高,总酚和类黄酮含量也显著增加。由此表明,BABA可通过诱导果实体内的苯丙烷代谢来增强对黑斑病的抗性。
- 董柏余葛永红毕阳李海杰龚迪
- 关键词：Β-氨基丁酸采后病害
- 不同贮藏低温对厚皮甜瓜果实品质的影响被引量：13
- 2015年
- 以"金红宝"厚皮甜瓜为材料,研究采后不同低温贮藏(3、7、9℃)对果实贮藏期间品质的影响。结果表明:7℃可有效的维持果实品质,延缓失重率、硬度和TSS的下降,保持TA和VC含量;9℃虽可保持果实的采后品质但总体不如7℃;3℃下果实失重率、硬度、TSS和TA含量下降迅速,VC和果皮色度也显著低于7℃和9℃。由此表明,果实贮藏在3℃下发生了冷害,导致了品质的劣变,7℃可最大限度地保持"金红宝"甜瓜的品质。
- 龚迪葛永红李海杰董伯余毕阳
- 关键词：厚皮甜瓜贮藏
