贾玉龙
- 作品数：3 被引量：14H指数：2
- 供职机构：江苏科技大学生物与环境工程学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 搅拌型丝素酸奶的研制
- 2010年
- 以丝素作为辅料研发搅拌型丝素酸奶,通过正交试验确定丝素酸奶的优化配方为:每1L乳液含奶粉15%,丝素0.75%,白糖7%,接种量4%。制得的酸奶稠度大、光泽好、酸甜适中、细腻润滑、风味浓郁。与未添加丝素的对照酸奶相比,搅拌型丝素酸奶pH值变化不大,保水性显著增强,乳酸菌含量显著提高。
- 燕薇袁肖肖贾玉龙陶霞芳
- 关键词：搅拌型酸奶丝素生产工艺
- 利用桑枝屑栽培杏鲍菇技术被引量：3
- 2009年
- 介绍了杏鲍菇的生物学特性以及利用桑枝屑与蚕沙栽培杏鲍菇技术。其中,液体菌种栽培技术可以缩短出菇时间;覆土栽培技术可以提高杏鲍菇总产量。利用桑枝屑与蚕沙栽培杏鲍菇技术适宜在蚕桑地区推广,可根据当地的资源选择相应的培养基配方和适合自己的栽培技术。
- 徐大宝张久成唐容容贾玉龙刘冠卉
- 关键词：桑枝屑杏鲍菇固体菌种液体菌种覆土栽培
- 杏鲍菇液体菌种的制备研究被引量：11
- 2009年
- 对杏鲍菇液体培养基的碳氮源进行筛选,表明杏鲍菇科杏2号菌株最适碳、氮源均为麦麸皮。采用单因素试验对杏鲍菇液体菌种的摇床培养条件进行研究。结果表明:以100/250mL装液量,10%接种量,30℃下180 rpm转速培养6 d,菌丝生物量最大。采用该液体菌种栽培杏鲍菇,菌丝满袋时间缩短12 d。
- 刘冠卉屠洁张久成贾玉龙
- 关键词：杏鲍菇液体菌种生物量
