您的位置： 专家智库 > >

赵思祥

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇山楂
  • 1篇酸浆
  • 1篇毛酸浆
  • 1篇果汁
  • 1篇果汁饮料
  • 1篇复合果汁
  • 1篇复合果汁饮料

机构

  • 1篇黑龙江八一农...

作者

  • 1篇刘志明
  • 1篇张瑞
  • 1篇赵思祥

传媒

  • 1篇饮料工业

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
毛酸浆山楂复合果汁饮料的研制被引量：8
2008年
以毛酸浆果、山楂为主要原料,以毛酸浆果汁(原果汁与水比例1∶1)与山楂果汁(原果汁与水比例1∶4)配比、稀释比、加糖量、加酸量为单因素,设计正交试验,优化出的饮料最佳配方为:果汁配比1∶3、稀释比8∶2、加糖量14%、柠檬酸加量0.15%。制备的复合果汁饮料色泽深黄,具有协调的香味;酸味柔和,酸甜适口,具有毛酸浆与山楂的典型风格。
刘志明赵思祥张瑞
关键词：毛酸浆山楂果汁饮料
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0