钱冬冬
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 八角茴香油的提取工艺和香气性能被引量：4
- 2009年
- 以八角茴香果为原料,比较了超临界CO2流体萃取法(SFE)和水蒸气蒸馏法(SD)对八角茴香油的提取率和香气性能的影响。用正交设计方法,确定了超临界CO2流体萃取八角茴香油的最佳条件为:萃取压力13.8MPa,萃取温度40℃,萃取时间2 h。在该条件下,八角茴香油的萃取率为2.88%。相同的萃取条件下,用水蒸气蒸馏技术提取八角茴香油,精油萃取率为1.39%。通过气味指纹分析仪(电子鼻)检测和气味感官评定,对两种提取方法得到的八角茴香油的香气性能进行了比较,用SFE法所得八角茴香油的质量比SD法所得精油有明显改善,香气更完全,更具新鲜感和天然感。
- 易封萍孙海洋钱冬冬田怀香
- 关键词：八角茴香油超临界CO2流体萃取
