公共文化服务平台

共 2 条记录，以下是 1-2

全选清除导出

排序方式：

β-胡萝卜素发酵及提取工艺的研究: 2016年; [目的]研究三孢布拉氏霉菌β-胡萝卜素发酵及其提取工艺的优化。[方法]利用三孢布拉氏霉菌发酵β-胡萝卜素,并通过分析发酵时间、干燥方法、保藏方式等因素对β-胡萝卜素含量的影响,确定β-胡萝卜素的制取工艺。[结果]试验得出,最适发酵时间为5 d,干燥方法为真空冷冻干燥机干燥法,保藏方法为下罐后较短时间内提取。按此工艺条件得到的β-胡萝卜素胞内含量为5.80%,发酵液中β-胡萝卜素含量可达到0.44 g/L。[结果]研究可为发酵法生产β-胡萝卜素及其提取工艺研究提供参考依据。; 梁颖超金贞花张广昊关阳韩文静王金枝陶进; 关键词：三孢布拉氏霉菌 Β-胡萝卜素发酵

产酯酵母的应用研究现状被引量：10: 2013年; 产酯酵母是一类能够赋予产品酯香味的微生物。对产酯酵母的应用现状进行了全面的综述,并且对这些领域的历史和发展前景进行了简要的分析。; 关阳王国良王金枝金贞花陶进张亮张国峰; 关键词：产酯酵母发酵食品

全选清除导出

共1页<1>

陶进