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岳悦

作品数：2 被引量：5H指数：2
供职机构：天津科技大学化工与材料学院更多>>
相关领域：化学工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇低脂
  • 1篇稳定性
  • 1篇纤维素
  • 1篇粒径
  • 1篇粒径分布
  • 1篇麦麸

机构

  • 1篇天津科技大学

作者

  • 1篇贾原媛
  • 1篇王曼
  • 1篇刘碧莹
  • 1篇翟晓利
  • 1篇张坤
  • 1篇岳悦
  • 1篇王倩
  • 1篇宋洁

传媒

  • 1篇现代化工

年份

  • 1篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
利用麦麸纤维素稳定低脂Pickering乳液被引量：2
2016年
以农副产物麦麸为原材料,经过碱煮、漂白等工艺提取麦麸纤维素,从而制备稳定的低脂Pickering乳液。考察麦麸纤维的质量分数、p H及Zeta电位等因素对乳液的静置稳定性和乳液滴粒径分布的影响。结果表明,随麦麸纤维质量分数的增大,乳液的稳定性逐渐增强;Zeta电位绝对值随着p H的增加而增大,p H为3时乳液的稳定性最好;纤维质量分数为1.00%的乳液样品,乳液滴D_((3,2))为3.5μm;从乳液滴的粒径分布分析,乳液的失稳主要发生在储存前期(3 d),随着时间延长乳液逐渐趋于稳定。
王曼张坤翟晓利宋洁王倩刘碧莹岳悦贾原媛
关键词：麦麸稳定性粒径分布
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共1页<1>
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