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朱锦英

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文基金：广州市重大民生攻关项目广东省高等学校大学生创新实验项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇肉味香精
  • 1篇微胶囊
  • 1篇香精
  • 1篇纳米微胶囊

机构

  • 1篇仲恺农业工程...

作者

  • 1篇曾晓房
  • 1篇李二丽
  • 1篇杨兵
  • 1篇朱锦英

传媒

  • 1篇中国调味品

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
肉味香精纳米微胶囊制备技术研究进展被引量：2
2012年
肉味香精纳米微胶囊技术是近年兴起的食品高新技术。文章介绍了肉味香精纳米微胶囊技术的作用、评价指标及其制备方法,结尾阐述了这种新型制备技术存在的问题及应用前景。
曾晓房李二丽朱锦英杨兵
关键词：肉味香精纳米微胶囊
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