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陈奕鹏

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇氧化硫
  • 1篇果脯
  • 1篇二氧化硫

机构

  • 1篇广东医学院
  • 1篇湛江海洋大学

作者

  • 1篇扈美庄
  • 1篇李秀娟
  • 1篇陈奕鹏

传媒

  • 1篇职业与健康

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
果脯中二氧化硫含量检验及2种测定方法的比较被引量：1
2008年
目的了解市场上果脯类食品中二氧化硫含量,并对2种测定方法进行比较。方法采用2种检验方法对随机抽样的30份果脯中二氧化硫含量进行测定。结果在30份被检样品中,二氧化硫含量超过国家标准的为6个,不合格率为20%。2种方法测定结果差异无统计学意义。结论该次抽样检测不合格率较高,需加强对果脯类产品过程管理与卫生监督。盐酸副玫瑰苯胺比色法快捷,准确,操作方便,但易造成环境污染;而滴定法对实验条件要求不高,成本低,操作较难且误差较难控制,应用时可根据实际情况选用。
扈美庄李秀娟陈奕鹏
关键词：果脯二氧化硫
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