何海洋
- 作品数：2 被引量：18H指数：2
- 供职机构：南京工业大学食品与轻工学院更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 糖脂类生物表面活性剂的性质及其潜在应用进展被引量：16
- 2011年
- 与化学合成的表面活性剂相比微生物产生的生物表面活性剂具有表面活性高、良好的抑菌作用以及环境友好等独特的性质。其中糖脂类生物表面活性剂由于其高产量和多功能生化特性,成为最有发展前途的生物表面活性剂之一。本文综述了糖脂类生物表面活性剂的特性及潜在的应用。
- 何海洋陆利霞姚丽丽熊晓辉
- 关键词：糖脂生物表面活性剂
- 海藻糖脂生物表面活性剂发酵碳源优化被引量：3
- 2012年
- 对Dietzia cinnamea.7517d产海藻糖脂摇瓶发酵培养基的碳源进行了优化。结果表明,最佳培养基配方为(g/L):食用油10.0,麦芽糖4.0,酵母膏6.0,K2HPO4·3H2O1.0,KH2PO41.0,MgSO4·7H2O0.5,CaCl20.02,FeCl30.02,pH7.2～7.4。在此优化发酵条件下,表面活性剂的产量为756.4mg/L,较原来提高了9.4倍,且降低了成本。添加疏水(食用油)碳源较亲水(麦芽糖)碳源更利于海藻糖脂的发酵。
- 何海洋游京晶陆利霞熊晓辉
- 关键词：生物表面活性剂发酵碳源
