刘荣生
- 作品数：2 被引量：13H指数：1
- 供职机构：南京军区联勤部更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 发酵床猪舍对育肥猪生长性能和肉品质的影响被引量：12
- 2012年
- 挑选胎次相同、日龄相近的"杜×大×申"商品猪90头,随机分成2组,每组3个重复,每个重复15头猪,分别在水泥地面猪舍(对照组)和发酵床猪舍(试验组)中饲喂137 d,测定其生长性能。试验结束时,每组随机选6头猪屠宰并测定肉质及药物、重金属残留。结果表明,试验组的腹泻率比对照组降低了57.2%,且差异显著(P<0.05);试验组的发病率比对照组降低了60.1%,且差异显著(P<0.05)。发酵床猪舍饲养的肉猪在胴体斜长、背膘厚、6～7肋骨膘厚、皮厚、眼肌面积、瘦肉率方面优于传统猪舍饲养的肉猪。发酵床猪舍饲养的肉猪与传统猪舍饲养的肉猪在嫩度方面差异显著,在肉色和肌内脂肪方面有差异倾向,其他方面差异不显著。说明发酵床养猪可以显著提高猪肉的嫩度,改善猪肉的风味,有提高瘦肉率的趋势,但对屠宰率、肉色等肉品质指标及安全性能指标无显著影响。
- 胡志刚刘荣生陈志雄
- 关键词：发酵床育肥猪肉品质安全性
- 华东地区发展自然养猪法存在的问题及对策被引量：1
- 2012年
- 由于南京军区地处华东亚热带气候区,全年雨水多、湿度大,夏季温度高,发展自然养猪法不能照抄照搬北方模式,而要针对亚热区气候特点,科学改进设施建设和加强日常管理,特别是要做到合理控制饲养密度、就地取材降低垫料成本、加强管理防止垫料板结、科学防疫消毒、夏季降温防暑、冬季降湿保温等,才能充分发挥自然养猪法的综合优势。
- 刘荣生郭振祥胡志刚
- 关键词：自然养猪法
