张丽静
- 作品数：45 被引量：54H指数：5
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 从石斛加工副产物中二次提取石斛多糖的方法及用途
- 本发明公开了从石斛加工副产物中二次提取石斛残渣多糖的方法，包括：向石斛加工副产物中加入水，之后加入纤维素酶或果胶酶进行酶解辅助提取，再浸提，得到石斛多糖残渣。本发明公开了石斛残渣多糖。本发明公开了石斛残渣多糖于化妆品制备...
- 王东晖王凤忠张丽静王艳幸岑璨
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- 一种青稞仁即食休闲食品及其制备方法
- 本发明提供了一种青稞即食休闲食品的加工方法，将青稞籽粒在育苗盘中做发芽处理，将精选的发芽青稞籽粒高温高压煮制0.5‑1h，使青稞籽粒均匀开花，然后置于冷冻干燥设备中冷冻干燥，得到结构蓬松的青稞籽粒，然后通过少油炒制，添加...
- 王凤忠幸岑璨王艳赵硕张丽静杨颖王东晖方芳夏建伟
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- 速溶保健甜玉米粉及其制备方法
- 本发明公开了速溶保健甜玉米粉，包括以重量份计的如下原料制成：甜玉米粒20‑30份和黄花菜1‑2份。本发明还公开了速溶保健甜玉米粉的制备方法，包括以下步骤：A、将上述重量份的甜玉米粒制成玉米浆液；B、将上述重量份的黄花菜经...
- 王艳王凤忠范蓓方芳王东晖张丽静幸岑璨李淑英杨颖江均平夏建伟
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- 一种砖红链霉菌A001及其应用
- 本发明涉及一种砖红链霉菌A001及其应用。本发明从土壤中分离得到的砖红链霉菌A001，其保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.21851。该菌株发酵上清液和菌体的萃取物对秀丽隐杆线...
- 王凤忠张娜娜范蓓刘淑艳韦日清佟立涛郭欣欣刘建林刘佳萌孙晶李淑英卢聪张丽静
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- 芜菁总黄酮的提取工艺
- 本发明公开了一种芜菁总黄酮的提取工艺，包括：步骤一、确定每个影响因素的最优值；步骤二、筛选出对芜菁总黄酮提取率影响最显著的三个影响因素，定义为显著因素；步骤三、以显著因素的最优值为中心，并以显著因素作为响应面实验的自变量...
- 张丽静王凤忠范蓓张文会陈锋李淑英夏建伟卢聪张娜娜
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- 全豆乳液体发酵制备纳豆激酶工艺优化被引量：1
- 2019年
- 纳豆激酶具多效溶栓作用,是一种理想的预防和治疗血栓的天然药物。液体发酵可提高纳豆激酶产量。以纳豆枯草芽胞杆菌为出发菌株,豆乳为发酵基质,纳豆激酶活力为核心评价指标,出渣率和终点pH为辅助评价指标,通过单因素和多因素统计学分析研究发酵时间、装液量、接菌量和初始pH对纳豆激酶活力的影响,优化发酵条件,以期提升纳豆激酶的表达量。最终确定最优发酵工艺为:摇瓶豆乳的发酵时间30 h,装液量5%,接菌量1.75%,初始pH 5.5。在该发酵条件下,纳豆激酶的活力为429 869.34 IU/mL,是优化前的5.41倍。可见,正交试验成功优化了纳豆枯草芽孢杆菌的液体发酵工艺,显著提升了纳豆激酶的表达量,为功能食品开发奠定了理论基础。
- 倪楠辛志宏张丽静王凤忠李淑英
- 关键词：豆乳液体发酵纳豆激酶
- 提高葡萄果实黄酮醇含量及其抗氧化性的方法
- 本发明公开了一种提高葡萄果实黄酮醇含量及其抗氧化性的方法，包括如下步骤：UV处理：将葡萄果实置于功率10～30W的UV‑B灯下辐照一定时间，至剂量达到1.8kJ/m<Sup>2</Sup>。依照本发明的方法，采后UV‑B...
- 方芳王凤忠王东晖王艳幸岑璨张丽静
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- 甜玉米预制粉的制备方法
- 本发明公开了甜玉米预制粉的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将甜玉米粒磨浆，制得浆液；步骤二、将浆液冷冻干燥，即得甜玉米预制粉。本发明将甜玉米粒加工成预制粉，克服了甜玉米粒不耐储存的缺点，保留了甜玉米的香甜口感，同时丰富了...
- 王艳王凤忠方芳范蓓张丽静王东晖幸岑璨杨颖李淑英江均平夏建伟
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- 芜菁膏超声提取工艺优化及其抗氧化活性研究被引量：2
- 2021年
- 【目的】优化芜菁膏的超声法制备工艺并分析其抗氧化活性,为芜菁膏的高效制备和利用提供支持。【方法】以芜菁膏的出膏率为评价指标,通过单因素试验研究超声功率(400,500,600,700,800 W)、超声时间(40,50,60,70,80 min)、料(g)液(mL)比(1:6,1:8,1:10,1:12,1:14)、提取次数(1,2,3,4,5次)对出膏率的影响。用Plackett-Burman L 12(24)正交试验筛选出对出膏率影响最显著的3个因素,通过三因素三水平的响应面法优化芜菁膏的制备工艺。通过DPPH、ABST+自由基清除试验和细胞存活率试验评估芜菁膏的抗氧化活性。【结果】单因素试验得到芜菁膏的制备条件为:超声功率为600 W,提取时间为60 min,料液比为1:10,提取次数为2次。根据Plackett-Burman法和响应面法优化试验,得到芜菁膏的最佳制备工艺条件为:超声功率为614 W,提取时间为63 min,料液比为1:9.5,提取次数为2次,在此条件下出膏率为59.02%。抗氧化活性试验结果表明,芜菁膏对DPPH和ABST+自由基的半数清除率分别为277.54和381.26μg/mL,同时能够改善H_(2)O_(2)诱导的Raw 264.7细胞氧化应激损伤,提高细胞的存活率至82.57%。【结论】获得了超声法制备芜菁膏的最佳工艺条件;芜菁膏具有一定的抗氧化活性。
- 张丽静付劢张文会陈锋范蓓于翠翠李淑英卢聪张娜娜王凤忠
- 关键词：超声法响应面法优化抗氧化活性
- 纳豆激酶豆乳液体发酵条件优化被引量：2
- 2019年
- 心脑血管疾病已经严重威胁人类健康,其发病率和死亡率均居各种疾病之首。纳豆激酶作为一种理想的预防和治疗血栓的天然功能食品被广泛关注,因此研究纳豆激酶的规模化生产对于推进溶栓类功能食品的开发具有重要意义。在前期发酵豆乳工艺优化的基础上,对因素顺序及因素水平稍作调整,以全豆豆乳为发酵基质,以纳豆激酶为功能评价指标,发酵后出渣率及终点pH为参考指标,通过单因素及正交试验确定最佳发酵工艺。结果表明,发酵豆乳的最佳工艺条件为:发酵时间30 h,装液量5%,初始pH5.5,接菌量1.5%。在此发酵条件下,酶活可高达660 184.14 IU/mL,是优化前(79 434.68 IU/mL)的8.31倍,是前期最佳工艺下纳豆激酶表达量(429 869.34 IU/mL)的1.54倍。与前期全豆豆乳最佳工艺条件相比,通过调整初始pH和接菌量的先后顺序,可以在更低接菌量(前期研究,最佳接菌量为1.75%)的基础上,显著增加纳豆激酶表达量。通过本实验研究既节约了成本也提升了纳豆激酶的表达量,对纳豆激酶的规模化生产具有重要意义。
- 倪楠辛志宏许斌张丽静王艳江均平王凤忠李淑英
- 关键词：豆乳液体发酵纳豆激酶
