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张秀兰

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：鲁东大学交通学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇无定形橡木
  • 1篇橡木
  • 1篇白兰地
  • 1篇陈酿
  • 1篇陈酿白兰地

机构

  • 1篇鲁东大学

作者

  • 1篇郝宪孝
  • 1篇崔宝欣
  • 1篇张秀兰

传媒

  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
无定形橡木陈酿白兰地的质量特性研究被引量：2
2006年
无定形橡木陈酿白兰地的紫外光谱具有“红移”现象,应用适量的无定形橡木可获得陈酿质量较好的白兰地。中等用量的无定形橡木陈酿的白兰地的“红移”波长宽度为20～30nm,吸光度为1.3～1.7;较多用量的无定形橡木陈酿的白兰地的“红移”波长宽度为30～40nm,吸光度为2.8～3.3。
郝宪孝崔宝欣张秀兰李学慧王霞
关键词：白兰地无定形橡木陈酿
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