公共文化服务平台

共 2 条记录，以下是 1-2

全选清除导出

排序方式：

食品胶在凝胶糖果中的应用被引量：16: 2008年; 详细的介绍了不同的食品胶的性质,以及它们在软糖实际工艺中的运用,以便人们更好的了解和使用。; 杨哪徐学明黄莎莎曾银; 关键词：凝胶糖果食品胶

聚丙烯酸钠-纤维素多糖类互穿网络水凝胶的制备及溶胀特性研究被引量：6: 2009年; 利用互穿网络（IPN）技术制备了以甘油和N，N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂的聚丙烯酸钠／纤维素互穿网络水凝胶。研究了该IPN凝胶在不同温度、pH值和不同离子下的溶胀变化行为以及它在模拟胃液和肠液环境中的溶胀动力学性质。结果表明：该IPN凝胶的平衡溶胀率随温度的升高而降低，在中性和碱性的环境下，温度于35～42℃时该凝胶具有溶胀突变特性，但在酸性环境下无此特性。于25℃和37℃的条件下，分别考察pH对该凝胶溶胀率的影响，表明在25℃和37℃时该凝胶都有良好的pH敏感性。在人工胃液和人工肠液环境中，考察了该凝胶的溶胀动力特性，发现该凝胶在人工胃液环境中溶胀率小，溶胀缓慢；而在人工肠液中溶胀率高，且溶胀速率快。通过调整配方，该IPN凝胶有望成为一种潜在的靶向肠道功能成分释放载体。; 杨哪徐学明金征宇赵建伟黄莎莎曾银; 关键词：纤维素聚丙烯酸钠互穿网络溶胀行为

全选清除导出

共1页<1>

曾银