洪俊江
- 作品数：2 被引量：4H指数：2
- 供职机构：韩山师范学院生物系更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 猪屎豆种子胶多糖的单糖组分分析被引量：2
- 2009年
- 采用气相色谱法、高效液相色谱法和薄层层析法研究猪屎豆种子胶多糖的单糖组分及其含量,实验结果表明,猪屎豆种子胶多糖主要是由半乳糖和甘露糖组成的半乳甘露聚糖,气相色谱法测定其单糖组分百分含量分别为25.377%和60.282%;半乳糖与甘露糖物质的量的比为1:2.375。液相色谱测定其单糖组分百分含量分别为29.261%和70.739%;半乳糖与甘露糖物质的量的比为1:2.417。结论:气相色谱法与HPLC测定结果非常接近。该方法简便、实用、可靠,适用于半乳甘露聚糖的单糖组分定性和定量的分析。
- 郭守军杨永利张启明佘建保朱友冲洪俊江
- 关键词：猪屎豆多糖薄层层析法气相色谱法高效液相色谱法
- 杂草五爪金龙花色素的提取及稳定性研究被引量：2
- 2009年
- 通过单因素试验和L(933)正交试验对五爪金龙花色素的提取工艺进行优化,并对该色素的稳定性进行研究。结果表明:五爪金龙花色素为紫红色,最佳提取工艺为:1%的盐酸乙醇溶液为提取剂,提取温度50℃,料液比为1/20(g/mL),提取时间3h,色素得率为19.6%。色素稳定性研究表明,食品添加剂,金属离子(除铁外)、光照、温度等对五爪金龙花色素均无不良影响,该色素在酸性条件下较为稳定,碱性条件及氧化剂和还原剂对该色素有较大影响。
- 徐国熙杨永利郭守军雷海军朱友冲洪俊江
- 关键词：五爪金龙色素稳定性
