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王伟

作品数：1 被引量：27H指数：1
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：郑州市重大科技攻关项目河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇叶蛋白
  • 1篇提取率
  • 1篇菠菜

机构

  • 1篇郑州牧业工程...
  • 1篇郑州轻工业学...

作者

  • 1篇舒友琴
  • 1篇梁丽琴
  • 1篇扶庆权
  • 1篇袁道强
  • 1篇邱伙琴
  • 1篇王伟
  • 1篇李国媛

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
菠菜叶蛋白的提取研究被引量：27
2005年
测定不同生长时期内的菠菜叶蛋白含量,以高蛋白含量生长期内的干菠菜叶作为实验材料,研究不同pH值、提取温度、提取时间及料液比对菠菜叶蛋白溶出率的影响。结果表明,pH值9.5、提取温度55℃、提取时间60min、料液比1:35为菠菜叶蛋白的最佳提取条件;pH4.0为菠菜叶蛋白的最佳沉淀pH值。
舒友琴梁丽琴扶庆权王伟邱伙琴李国媛袁道强
关键词：菠菜叶蛋白提取率
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共1页<1>
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