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刘嘉凯

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：海南大学更多>>
发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项海南省自然科学基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇酸解
  • 1篇木薯
  • 1篇木薯淀粉
  • 1篇纳米
  • 1篇纳米晶

机构

  • 1篇海南大学
  • 1篇中国热带农业...

作者

  • 1篇汪志芬
  • 1篇黄洁
  • 1篇李开绵
  • 1篇林华
  • 1篇刘嘉凯

传媒

  • 1篇化学工程师

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
木薯淀粉纳米晶的结构研究被引量：6
2010年
将木薯淀粉进行H2SO4酸解后制备淀粉纳米晶。用X射线衍射、电子显微镜、红外光谱仪(FTIR)和差示扫描量热仪(DSC)表征酸解后淀粉颗粒的结构,并对其热稳定性进行研究。研究结果表明,木薯淀粉经H2SO4酸解后,淀粉颗粒粒径减小至50～100nm之间;结晶度比原淀粉提高了41%。
汪志芬林华黄洁李开绵刘嘉凯
关键词：木薯淀粉酸解
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