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张平

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：河南工业大学更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇叶蛋白
  • 1篇提取率
  • 1篇马齿苋

机构

  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇田义静
  • 1篇刘捷
  • 1篇高莉
  • 1篇张平

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
从马齿苋中提取叶蛋白工艺的研究被引量：5
2007年
采用酸法及加热法,分析了从马齿苋中提取叶蛋白的工艺条件。结果表明:从马齿苋中提取叶蛋白工艺的最佳条件:加热时间为9min,加热温度为75℃,盐酸调pH值为3,液料比为4;该工艺提取叶蛋白的提取率为0.95%,叶蛋白的沉淀率为20.02%。
高莉刘捷张平田义静
关键词：马齿苋叶蛋白提取率
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共1页<1>
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