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赵新璧

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：郑州大学物理工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇电容传感器
  • 1篇炸油
  • 1篇快速检测仪
  • 1篇煎炸
  • 1篇煎炸油
  • 1篇感器
  • 1篇叉指电极
  • 1篇传感
  • 1篇传感器

机构

  • 1篇郑州大学

作者

  • 1篇赵元黎
  • 1篇赵新璧
  • 1篇周建涛

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
便携式煎炸油极性组分快速检测仪的设计被引量：5
2012年
介绍了一种采用传感器方法检测煎炸油极性组分的检测仪。该仪器利用叉指电极式电容传感器检测煎炸油介电常数的变化情况,通过一个电容/频率转换电路将电容的变化量转换为便于测量的频率形式,测得输出频率的变化情况反映煎炸油介电常数的变化情况。最后实验结果表明:使用该仪器测得的输出频率变化量与柱层析法测得的煎炸油极性组分变化量之间具有较好的相关性。这种检测方法可用于实际检测,且该仪器便于携带、检测速度快,便于现场检测。
赵元黎赵新璧周建涛
关键词：煎炸油叉指电极电容传感器
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