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雷红

作品数：2 被引量：12H指数：1
供职机构：黑龙江大学生命科学学院更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇乳杆菌
  • 1篇乳酸杆菌
  • 1篇生物学
  • 1篇生物学性质
  • 1篇提取纯化
  • 1篇株产
  • 1篇抗菌肽
  • 1篇广谱
  • 1篇广谱高效
  • 1篇副干酪乳杆菌
  • 1篇干酪
  • 1篇干酪乳杆菌
  • 1篇杆菌
  • 1篇纯化

机构

  • 2篇黑龙江大学
  • 1篇哈尔滨医科大...
  • 1篇中国疾病预防...

作者

  • 2篇李秀凉
  • 2篇平文祥
  • 2篇周东坡
  • 2篇雷红
  • 1篇贾树彪
  • 1篇马玺
  • 1篇庄海霁
  • 1篇张钦革
  • 1篇齐桂云
  • 1篇李蓉
  • 1篇何堃
  • 1篇张铁丹
  • 1篇金忠斌
  • 1篇张龙丰

传媒

  • 1篇中国卫生检验...

年份

  • 1篇2006
  • 1篇2005
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
Lactobacillus paracasei(副干酪乳杆菌)HD1.7菌株产生的广谱高效肽类天然防腐剂的研究
平文祥张钦革周东坡雷红李秀凉王建臣贾树彪马玺庄海霁孟博金忠斌牟校良张铁丹何堃张龙丰
该肽类微生物天然防腐剂是采用常规方法从中分离出了1株能代谢产生相对分子量为14000的肽类防腐剂的菌株，经16SrDNA序列分析鉴定为副干酪乳杆菌；该肽抑菌范围广、耐热性强、pH适用范围宽；经对培养条件优化使该菌的肽的产...
关键词：
关键词：提取纯化
乳酸杆菌小分子抗菌肽生物学性质的初步研究被引量：12
2006年
目的:探讨从酸菜汁中筛选分离到的乳酸杆菌所产抑菌物质的生物学性质。方法:菌株HD1.7发酵液经提取、纯化获得具有抑菌活性的干粉,采用尿素-SDS-PAGE不连续凝胶电泳法确定该物质的分子量,并对其热敏感性、酶敏感性、抑菌活性的适宜pH值及部分抑菌谱进行测定。结果:该物质具有蛋白质性质,分子量为14 000左右的小肽,热稳定性好,可被胰蛋白酶水解,pH 2时抑菌效果最佳。结论:此小分子肽是一种具有研发价值的微生物天然防腐剂。
齐桂云周东坡雷红李秀凉平文祥李蓉
关键词：乳酸杆菌抗菌肽生物学性质
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