任强
- 作品数：3 被引量：19H指数：2
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 用于处理仓房底层粮食的局部横向通风方法被引量：8
- 2014年
- 主要介绍局部横向通风原理、通风操作、应用效果及注意事项,适用于平底仓底部两组风道间局部粮温高的降温通风与均温通风,具有操作简便、处理简单、费用低、通风效果好的特点。
- 张来林任强杨海民刘玉东杜建光李东冬
- 关键词：粮食储藏
- 重量法研究大豆水分吸附速率和有效扩散系数被引量：2
- 2015年
- 在5种温度（10~35℃）、3个湿度（RH 65%、86%及100%）组合环境中,以称重法测定了初始低水分（4.33%~5.85%）、正常水分（11.74%~12.65%）、高水分（17.58%~17.89%）两个大豆品种“中黄37”和“澄豆”含水率随时间的变化,并采用修正的扩散方程描述水分吸附/解吸速率变化规律,对径向对称的球形大豆籽粒采用斜率方法分析计算水分扩散系数和活化能。在RH 65%~100%范围内,大豆初始水分越低,10~35℃条件的水分吸附速率越大,且温度较高,吸附速率较大。同样的初始水分条件,暴露的相对湿度越高,大豆的水分吸附/解吸速率越大。正常水分的大豆样品20~35℃水分吸附速率均在72 h内快速降低,而10℃水分吸附速率在96 h内缓慢降低。测定的两个大豆品种正常含水率样品10~35℃吸附过程中,水分有效扩散系数为1.920×10-8~5.253×10-8m2·h-1,活化能为10.711~23.358 k J·mol-1。对相同初始水分样品,随着温度增加,大豆籽粒水分扩散系数增加;随着相对湿度增加,籽粒活化能呈现增加趋势。随着进样初始水分增加,同一大豆品种籽粒水分扩散系数和活化能呈现增加趋势。
- 李兴军任强张来林姜平
- 关键词：大豆活化能
- 采用FCF染色法测定粮食破碎率被引量：9
- 2016年
- 根据染色剂快绿FCF与粮粒破碎部分能够形成蓝色复合物,该复合物溶于稀Na OH溶液,本研究采用比色方法定量了OD_(610)与粮食破碎率之间的关系。建立了FCF染色法测定玉米、小麦及糙米破碎率方法,对5~20 g样品用体积为样品质量克数2倍的0.1%FCF染料染色20 min后,用蒸馏水冲洗直到水显示无色,再用体积为样品质量克数2倍的0.01 mol·L^(-1)Na OH溶液洗脱样品30 min,对洗脱液采用紫外分光光度计测定OD_(610)。整个操作在1 h内完成。该方法检测玉米、小麦及糙米破碎率范围分别在40%、20%及60%以上,但是不适合大米和大豆破碎率检测。OD_(610)(y)与破碎率(x)之间的线性方程对玉米、小麦及糙米代表品种分别为y=0.034x+0.316、y=0.071x+0.204、y=0.049x+0.206,相关系数高于0.998。
- 任强姜平张来林李兴军
- 关键词：小麦玉米糙米
