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吴明明: 作品数：18 被引量：31H指数：4; 供职机构：海南省疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：海南省自然科学基金更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学理学更多>>

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海口市市售粮食中铅、镉、镍、铬、砷和铜6种元素含量调查被引量：1: 2017年; 目的调查分析海口市市售粮食中铅、镉、镍、铬、砷和铜6种元素的含量,初步建立海口流通市场上各品牌及农贸市场散装粮食污染物数据库,为制定国家卫生标准提供科学依据。方法定点采集了海口市秀英、龙华、琼山、美兰4个区常见大米和小米2个品种,按GB 5009.268—2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》电感耦合等离子体质谱法分析测定。结果小米中镍含量最高为1.94 mg/kg,均值为1.40 mg/kg,其余铅、镉、铬、砷和铜含量均未超标;大米中铅含量为0.001 75 mg/kg^0.796 mg/kg,均数为0.057 7 mg/kg;镉含量为0.000 750 mg/kg^0.252 mg/kg,均数为0.066 8 mg/kg;砷含量为0.059 3 mg/kg^0.733 mg/kg,均数为0.200 mg/kg;铅、镉和砷合格率分别为92.5%、85.0%和94.4%。结论小米中镍含量偏高,大米中铅、镉和砷含量均有一定超标,有关部门应加强对市售大米的监督监测。; 云奋赖宣丞吴明明廖凯

不同基体改进剂在GFAAS测定珍珠粉中铅的应用被引量：2: 2013年; 目的选择最佳的基体改进剂降低珍珠粉中高含量钙对铅的干扰。方法分别选择磷酸二氢铵,氯化钯,磷酸二氢铵—抗坏血酸作为基体改进剂,在最佳升温程序条件下,用石墨炉法(GFAAS)测定钙含量为40%的珍珠粉中铅吸光度,比较它们之间的干扰消除程度。结果根据分别添加以上三组基体改进剂测定珍珠粉中铅的加标回收率值显示,确定磷酸二氢铵—抗坏血酸为较理想基体改进剂。结论选择磷酸二氢铵—抗坏血酸作为混合基体改进剂,可以有效消除高浓度钙离子对铅测定结果的干扰,其回收率,定量准确度满足检测要求。; 吴明明林裕鲁燕妮; 关键词：铅基体改进剂石墨炉原子吸收法

海南省部分地区甲壳类海产品中金属含量调查被引量：3: 2022年; 目的分析海南沿海地区甲壳类海产品中金属(类金属)分布情况及其食用健康风险。方法分别对2015、2017和2019年采自海南部分沿海地区(昌江、文昌、万宁和儋州)虾类和蟹类245份样本中镉、铅、砷、汞含量进行分析,采用单因子污染指数(P)法和简单分布模型,评价该地区金属的污染程度和评估人群健康风险。结果蟹类中镉、无机砷和甲基汞含量均高于虾类,差异有统计学意义(P<0.05),蟹类和虾类中铅含量差异无统计学意义(P>0.05)。除铅外,四个市县甲壳类镉、无机砷和甲基汞在这三个年份的含量均值均呈现上升趋势。2019年四个市县甲壳类镉P均>1,铅、无机砷和甲基汞P均<1。四个市县人群甲壳类镉、铅、无机砷和甲基汞暴露量均低于其相应的允许摄入量或基准剂量,四个地区人群暴露量差异均无统计学意义(P>0.05),儿童暴露量超过成人暴露量的2倍,差异有统计学意义(P<0.05)。结论相比虾类,蟹类更容易富集镉、无机砷和甲基汞;四个地区甲壳类镉、无机砷和甲基汞污染水平在这三年有上升趋势;2019年四个市县甲壳类镉污染均较为严重,应加强该片区海洋环境监管力度;2019年四个市县人群经食用甲壳类海产品摄入镉、铅、无机砷和甲基汞的健康风险均在安全范围内;儿童暴露于以上四种金属健康风险高于成人,建议适量食用该类海产品。; 吴明明赖宣丞黄涵叶海湄; 关键词：污染健康风险评估

不同基质食品中总砷含量检测的2种前处理方法比较被引量：7: 2017年; 目的比较湿法消解和微波消解2种前处理方法的处理效果,选择适合不同基质食品中总砷测定的前处理方法。方法分别采用湿法消解和微波消解的方法对样品进行前处理,利用氢化物-原子荧光光谱法测定紫菜粉、扇贝、大米粉和鸡肉中总砷的含量。结果砷的质量浓度在2~20μg/L内与其对应的荧光强度呈线性关系,方法检出限为0.0068 mg/kg,加标回收率为91.5%~99.6%,所有测定值的相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)(n=4)均小于5%。紫菜和扇贝湿法消解测定的总砷结果在参考值范围内,微波消解测定的总砷结果明显低于参考值;大米和鸡肉用微波和湿法消解测定的总砷结果均在参考值范围内。结论对于海产品等砷存在形态复杂的食品中总砷的测定,适合采用湿法消解进行前处理,而对于砷存在形态相对简单的食品,微波和湿法消解均适用。; 鲁燕妮吴明明吴柳坚; 关键词：原子荧光光谱法湿法消解微波消解海产品基质

卷烟中有害重金属的含量调查被引量：2: 2014年; 目的了解卷烟的烟丝、烟纸和过滤嘴中铅、镉、铬、砷4种重金属的残留量及分布特征。方法选择10种市售卷烟,采用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法对铅、镉、铬、砷进行测定。结果烟丝中铅和镉的含量高于铬和砷,烟纸和过滤嘴中铅和铬的含量高于镉和砷。结论卷烟不同部位4种重金属含量有较大的差异,重金属主要来源于烟丝。; 鲁燕妮曾德斌吴明明; 关键词：卷烟铅镉

海南省部分地区市售畜类内脏中重金属含量调查: 2022年; 为完成国家食品安全风险监测计划、了解海南省市售畜类内脏中重金属污染情况,参照《2021年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》,对海南省部分地区销售的畜类内脏包括猪肾、猪肝、牛肝、羊肝、牛肾5种30份样品进行重金属含量检测,其结果按照GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行评价。结果表明, 30份市售畜类内脏检测15种元素,镉、铜、硒、锰的检出率为100%,铅、砷、汞、铝、钒、钡检出率分别为60%, 6.7%, 40%, 93.3%, 23.3%和26.7%,结果均未超出国家标准限量值,镍、铬、锡、锂、锑均未检出。通过对海南省部分地区市售畜类内脏的抽样检测分析发现, 30份内脏中重金属含量均未超出国家标准限值。建议今后的日常监督与检测应继续注重畜类内脏中重金属污染情况,从而能够更好地控制进入市场的畜类内脏重金属含量,使其能维持在相对安全的水平。; 黄涵赖宣丞廖凯韩健吴明明云奋; 关键词：内脏重金属

虾蛄中15种重金属的含量分析被引量：3: 2020年; 目的了解海南省开发区沿海城市甲壳类虾蛄中重金属的富集状况,为其食用的安全性提供指导意见。方法2019年5—6月分别在海南省4个沿海市县(文昌市、万宁市、儋州市和昌江县)的农贸市场采集虾蛄80份,采用电感耦合等离子体质谱法和统计学分析方法(Kruskal-Wallis H),针对虾蛄中15种重金属的含量分布特征进行分析,并参考国家标准限量法《食品安全国家标准食品中污染物限量》对其进行评价。结果虾蛄中15种重金属均有检出,除了镉、总砷、铜和铝外,其余11种元素含量水平较低,其中镉的超标率为65.0%,总砷含量超过海产品中无机砷的限量值(0.5 mg/kg)占92.5%,4个市县虾蛄中镉、铜、砷和铝含量比较,差异均有统计学意义(H=7.890、10.181、10.272、8.291,均P<0.05)。结论海南省沿海城市周边海洋环境存在不同程度重金属污染,虾蛄中镉的含量超标问题较为突出,其余14种元素暴露风险水平相对较低,应当加强生态环境治理措施。; 吴明明云奋廖凯; 关键词：虾蛄重金属污染

虾姑中镉和无机砷污染状况及健康风险评估: 2024年; 目的监测海南省市售虾姑中重金属镉和无机砷的含量,并对其进行健康风险评估。方法 2021年5—7月采集海南省6个市县(儋州市、临高县、乐东县、文昌市、三亚市、琼海市)农贸市场的虾姑样本共60份,采用电感耦合等离子体质谱仪、液相色谱-原子荧光光谱仪进行分析测定,并采用国家限量标准法、单因子污染指数法、内梅罗污染指数法及健康风险指数进行评估。结果 60份虾姑中镉和砷的检出率为100%,其中镉的超标率为93.3%,均未检出无机砷。结论通过对海南省6个市县农贸市场的虾姑进行抽样检测发现,虾姑中镉污染含量较高,对人体健康危害较大,需引起高度重视。建议相关部门及时更新有关污染元素的限量标准,保障海产品食品的安全。; 黄涵肖文琳廖凯韩健吴明明云奋; 关键词：重金属污染状况

海口市售卷烟烟丝中金属元素污染特征及健康风险评价: 2018年; 目的了解海口市售卷烟烟丝中金属元素污染特征,并对人群进行健康风险评价。方法应用原子吸收光谱仪和原子荧光光谱仪对海口市四个区10种40份卷烟产品烟丝中的铅、镉、铬、砷四种金属元素进行检测,应用污染指数评价和健康风险评价模型对在呼吸暴露途径下的重金属致癌和非致癌风险进行分析和评估。结果卷烟烟丝中铅、镉、铬、砷的含量分别在1.72~3.61 mg/kg;2.28~4.52 mg/kg;0.33~0.56 mg/kg;0.052~0.54 mg/kg之间。污染指数评价结果显示:铅、铬和砷这三种元素单因子污染指数均在0.2~0.6之间,而镉元素的单因子污染指数为1.9,烟丝的综合污染指数P综合为1.422。健康风险评价结果显示,铅在成人和儿童呼吸暴露途径下的非致癌风险HQ均小于1,且儿童高于成人,分别为4.26×10^(-8)和6.93×10^(-8)。镉、铬和砷在成人和儿童呼吸暴露途径下的致癌风险度高低依次为Cd>Cr>As,且均低于可以接受的水平10-6,并呈现成人高于儿童的特点。结论海口市售卷烟烟丝中镉的平均含量最高,铅的平均含量次之,砷的平均含量最低。受污染的金属主要是镉。铅、铬和砷的单因子污染程度属于轻度污染,镉属于重度污染;而铅、镉、铬和砷的综合污染程度均为轻污染。四种金属对人体产生的致癌和非致癌健康风险总体处于较低水平。; 鲁燕妮曾德斌吴明明; 关键词：烟丝卷烟污染评价

海南省市售苦丁茶和鹧鸪茶中31种元素含量调查被引量：1: 2020年; 目的了解海南省不同地区苦丁茶和鹧鸪茶中31种元素的含量,为茶叶种植、加工生产和安全质量控制提供参考依据。方法2017—2018年采集海南省主要产地和市场50份苦丁茶和27份鹧鸪茶,采用微波消解-电感耦合等离子质谱同时测定铝、锰、铜、铬、钡、钒、镉、铅、硒、镍、锑、砷、锂、汞、锡和16种稀土(钇、镧、铈、镨、钕、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥、钪)含量。结果不同地区的苦丁茶中镉和稀土含量比较差异有统计学意义。苦丁茶和鹧鸪茶中含量较高的金属元素为铝、锰、铜、镉和稀土,苦丁茶中镉检出范围为0.031~12.400 mg/kg,平均值为5.465 mg/kg,超标率为82.0%,稀土元素检出范围为0.000~2.390 mg/kg,平均值为0.862 mg/kg,超标率为8.0%。鹧鸪茶稀土元素检出范围为0.080~15.316 mg/kg,平均值为2.900 mg/kg,超标率为25.9%。苦丁茶和鹧鸪茶茶汤中稀土含量均小于2 mg/kg。结论海南市售的苦丁茶中镉污染情况应引起重视;我国茶叶类的重金属元素标准不完善,相关部门应尽快制定出相应标准。; 云奋廖凯吴明明; 关键词：苦丁茶金属元素

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