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周少强

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：河南科技大学林学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇热水
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏期
  • 1篇冷藏
  • 1篇草莓

机构

  • 1篇河南科技大学

作者

  • 1篇陈迪新
  • 1篇周少强

传媒

  • 1篇河南农业科学

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
热水预处理和冷藏对草莓贮藏期和品质的影响被引量：8
2008年
为探索不同温度热水预处理和冷藏对草莓贮藏期及品质的影响,以全明星为试材,经不同温度的热水处理后,室温贮藏,测定草莓贮藏期及其相关品质,并与4℃冷藏及室温贮藏进行比较。结果表明:4℃冷藏对防止草莓腐烂,失重及维生素C含量减少作用明显,而热处理除防止失重效果较差外,其他效果都优于室温贮藏;45℃和50℃2种温度热水预处理效果都有一定的优势,但整体效果仍然不如4℃冷藏。
郭利勇陈迪新周少强
关键词：草莓热水冷藏贮藏期
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共1页<1>
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