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尤艳蓉

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：西安工程大学环境与化学工程学院更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇乳糖
  • 1篇牛奶
  • 1篇酪蛋白

机构

  • 1篇西安工程大学
  • 1篇内蒙古农业大...

作者

  • 1篇王新
  • 1篇尤艳蓉
  • 1篇原龙

传媒

  • 1篇应用化工

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
牛奶中酪蛋白和乳糖的分离方法研究被引量：4
2009年
用蛋白质等电沉淀法从牛奶中分离酪蛋白和乳糖。酪蛋白分离的最佳工艺参数为:提取温度40℃,pH值4.8,乙醇用量20 mL/100 mL牛奶;乳糖分离的最佳工艺参数为:pH值4.8,碳酸钙用量2.5 g/100 mL牛奶,结晶时间4 d。温度对乳糖得率的影响不大。
原龙王新尤艳蓉
关键词：牛奶酪蛋白乳糖
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