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方旺标
作品数:
2
被引量:45
H指数:2
供职机构:
肇庆学院生命科学学院生物学系
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王志娟
肇庆学院生命科学学院生物学系
段志芳
肇庆学院生命科学学院生物学系
梁盛年
肇庆学院生命科学学院生物学系
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抑菌
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预试验
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化学成分
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活性
机构
2篇
肇庆学院
作者
2篇
梁盛年
2篇
段志芳
2篇
方旺标
2篇
王志娟
传媒
1篇
食品工业科技
1篇
食品科技
年份
2篇
2007
共
2
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香蕉皮中有机酸的提取及抑菌作用研究
被引量:22
2007年
用1%NaHCO3溶液提取香蕉皮中的有机酸成分,并以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、黄曲霉、黑曲霉、华根霉、红酵母为供试菌种做了抑菌实验。结果表明:香蕉皮中的有机酸对各供试菌种均有明显的抑制效果。
梁盛年
段志芳
王志娟
方旺标
关键词:
香蕉皮
有机酸
抑菌活性
香蕉皮化学成分的预试验及抑菌初探
被引量:27
2007年
采用水提法和醇提法在常温下浸泡香蕉皮24h,然后采用试管法和圆形滤纸层析法分析鉴定其化学成分。结果表明:香蕉皮中含有酚类、油脂类、有机酸、缩合鞣质、蛋白质和糖类等化学成分。为进一步研究其抑菌的有效成分,用丙酮提取香蕉皮中的鞣质和酚性成分,用乙醚提取香蕉皮中的总有机酸,以几种常见细菌为供试菌做了初步抑菌试验(测抑菌圈直径大小)。结果表明:香蕉皮中的抑菌成分主要是有机酸。
梁盛年
段志芳
方旺标
王志娟
关键词:
香蕉皮
化学成分
预试验
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