罗明
- 作品数：2 被引量：29H指数：2
- 供职机构：贵州省理化测试分析研究中心更多>>
- 发文基金：贵州省科学技术基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 我国食品安全预警体系的现状、问题和对策被引量：19
- 2010年
- 食品安全预警就是将食品安全风险在萌芽状态时就掌握其动态并进行准确的预警提示,及时采取控制措施,主动预防解决食品安全问题。通过阐述我国食品安全预警体系的现状,分析了还存在的监测预警技术水平不高、监管体制混乱、法制建设不完善、财政投入力度不够等问题,在借鉴欧盟、美国等发达国家食品安全预警系统建立的经验后,对我国食品安全预警体系的建立提出加强食品安全法制建设、加快食品预警技术研究、加强沟通和发布机制等措施,以保障我国食品安全工作。
- 罗艳谭红何锦林舒海霞林绍霞罗明
- 关键词：食品安全预警体系
- 高效液相色谱法测定米粉中次硫酸氢钠甲醛(吊白块)被引量：10
- 2011年
- 少数米粉加工者违法加入次硫酸氢钠甲醛（吊白块）起到漂白、增色、改善食品口感及防腐等作用,但次硫酸氢钠甲醛可引起肺水肿、肝、肾充血及血管周围水肿,甚至可能致癌。利用高效液相色谱法可测定米粉中的次硫酸氢钠甲醛,确保消费者食用的米粉质量安全。该方法中样品经酸性溶液提取次硫酸氢钠甲醛分解得到的甲醛,与衍生试剂2,4-二硝基苯肼发生反应,经优化试验确定衍生时间为20min衍生效果最好,正己烷提取衍生产物,利用高效液相色谱测定,试验条件确定为乙腈：水（60：40）,流速为0.8mL/min,分离效果最好,利用标准甲醛衍生物保留时间对照定性,标准曲线定量测定次硫酸氢钠甲醛含量。该方法检出限为0.1μg/g,回收率在88.2%~96.1%。本文通过100份米粉样品的检测表明该法分析米粉中的次硫酸氢钠甲醛准确度和精密度均能满足检测工作要求,适合于大批量米粉中的次硫酸氢钠甲醛的测定。
- 罗艳罗明舒海霞杨鸿波
- 关键词：米粉高效液相色谱法
