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肖长龙

作品数：2 被引量：19H指数：2
供职机构：中南大学化学化工学院更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇蜂蜜
  • 1篇指纹
  • 1篇指纹图
  • 1篇指纹图谱
  • 1篇糖含量
  • 1篇葡萄糖
  • 1篇果糖
  • 1篇非线性

机构

  • 2篇中南大学

作者

  • 2篇唐爱东
  • 2篇肖长龙
  • 2篇张海珍
  • 1篇杨学华

传媒

  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇福建分析测试

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
非线性化学指纹图谱在蜂蜜质量评价中的应用被引量：11
2012年
采用非线性化学指纹图谱技术评价蜂蜜质量优劣。通过对9种瓶装市售蜂蜜的非线性化学指纹图谱研究,得到各自的指纹图谱和各种参数值,并结合相似系统理论进行相似度计算。结果表明,这种方法能够很好地评价蜂蜜质量优劣,为蜂蜜的质量评价提供一种新方法和新思路。
张海珍肖长龙杨学华唐爱东
关键词：蜂蜜
采用非线性化学指纹图谱技术测定蜂蜜中糖含量的新方法被引量：8
2012年
本文采用非线性化学指纹图谱技术测定蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖。以葡萄糖-果糖作为有机底物,改变其相对含量,结果发现振荡周期、诱导期、振荡寿命等参数出现规律性变化。利用上述参数随葡萄糖-果糖含量改变而变化的规律建立数学模型,从而可以测定蜂蜜振荡体系中两种糖的含量,为测定蜂蜜中葡萄糖和果糖的含量提供了一种新方法。此外结合相似系统理论对蜂蜜质量进行了评价,为蜂蜜的定性鉴别提供了新的思路。
张海珍肖长龙唐爱东
关键词：蜂蜜葡萄糖果糖
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