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胡嘉琪

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：北京林业大学更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇学位论文
  • 1篇专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 2篇板栗
  • 1篇淀粉
  • 1篇冻融稳定性
  • 1篇乙酸
  • 1篇甜度
  • 1篇糯性
  • 1篇氯乙酸
  • 1篇氯乙酸钠
  • 1篇漫反射
  • 1篇醚化
  • 1篇醚化反应
  • 1篇近红外
  • 1篇近红外光
  • 1篇近红外光谱
  • 1篇近红外漫反射
  • 1篇化学计量
  • 1篇化学计量学
  • 1篇甲基
  • 1篇碱法
  • 1篇碱法提取

机构

  • 2篇北京林业大学

作者

  • 2篇胡嘉琪
  • 1篇李倩
  • 1篇欧阳杰
  • 1篇赵巧娇

年份

  • 1篇2019
  • 1篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种羧甲基板栗淀粉的制备方法
本发明公开了一种羧甲基板栗淀粉的制备方法。首先以板栗为原料，用碱法提取出板栗淀粉；将板栗淀粉和乙醇溶液混合，加入NaOH于30℃先进行碱化，再加入一氯乙酸钠和NaOH于45℃进行醚化反应。醚化结束后用醋酸中和，然后过滤、...
欧阳杰阚黎娜赵巧娇李倩胡嘉琪
文献传递
近红外漫反射法快速测定板栗的品质
我国是板栗生产大国,准确快速检测板栗品质对板栗原料选择有着重要意义。板栗的品质主要与甜度和糯性相关,其中甜度受水分、水溶性糖及蔗糖含量的影响较大,而糯性指标除了可以根据板栗的总淀粉含量和直链淀粉比例进行大致判断,还可根据...
胡嘉琪
关键词：板栗近红外光谱甜度糯性化学计量学
文献传递
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共1页<1>
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