邢倩倩
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
- 供职机构：云南农业大学龙润普洱茶学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 外源接种黄曲霉污染普洱茶安全性研究被引量：6
- 2017年
- 以云南普洱茶为实验材料,外源接种黄曲霉(Aspergillus flavus)菌株于普洱茶原料及成品中,设未接种菌株普洱茶为对照,分别置于室温,湿度80%、温度30℃,湿度90%、温度30℃的恒温恒湿箱条件下存放,在第7天、14天、21天、28天分别取样以LC-MS/MS检测法进行黄曲霉毒素检测。检测结果表明,所有受试茶样中均未检测到黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2,检出率为0。说明无论是室温还是在高温高湿条件下,被黄曲霉污染的普洱茶,经存放后,不会产黄曲霉毒素,就这一点而言普洱茶具有较高的饮用安全性。
- 李亚莉邢倩倩涂青周红杰
- 关键词：普洱茶黄曲霉黄曲霉毒素安全性
- 浅析专业仓储在普洱茶产业中的地位和作用被引量：13
- 2015年
- 专业仓储对茶叶具有保值和升值的重要作用,是茶叶储藏的必然发展方向。本文介绍专业仓储的基本特征和分类,阐述仓储在茶产业中的作用,重点分析仓储对普洱茶品质提升和增值的作用,以及优质普洱茶形成的仓储条件与陈(醇)化的方式方法,可为普洱茶仓储提供参考依据和应用指导。
- 邢倩倩李思佳周红杰李亚莉
- 关键词：普洱茶
