黄伟菁
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
- 供职机构：北京农学院植物科学技术学院更多>>
- 发文基金：北京市农村工作委员会项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 苹果发酵液对平邑甜茶根系Fe^(3+)还原酶活性和微生物的影响被引量：3
- 2010年
- 以缺铁营养液进行沙培的平邑甜茶幼苗为试材,研究了苹果发酵液稀释300倍+FeSO4对土壤pH值、根系Fe3+还原酶活性和土壤微生物数量的影响。结果表明:苹果发酵液稀释300倍+FeSO4可显著地降低土壤的pH值,增加细菌、酵母菌和放线菌的数量;苹果发酵液稀释300倍+FeSO4可提高Fe3+还原酶活性,并且显著地高于FeSO4处理和去离子水处理。综合分析认为,苹果发酵液稀释300倍+FeSO4可有效地降低土壤pH值,增加有益微生物的数量。
- 戚亚平王荣娟黄伟菁姚允聪姬谦龙
- 关键词：平邑甜茶缺铁微生物
- 苹果果实匀浆发酵过程中营养组分的动态变化分析被引量：13
- 2009年
- 以"绿洲4号"酵素为发酵剂,苹果果实为底物进行发酵实验。发酵过程中可溶性糖含量在前24d由初始的19.6%降至4.0%,后又升高到7.0%;游离氨基酸的含量在前24d由初始的22.3%降至5.0%,后逐渐趋于平稳;pH值在前8d变化显著,由初始的4.75升高到5.5,之后逐渐降至3.67,后期维持在3.2～3.5之间;可滴定酸量初始值为0.32%,发酵过程中不断上升最终稳定在0.90%左右。腐植酸含量前20d变化不明显,之后逐渐上升,28d时达到最大值25.92%。
- 黄伟菁戚亚平王荣娟吴红英姚允聪姬谦龙
- 关键词：酵素苹果果实游离氨基酸腐植酸
