您的位置： 专家智库 > >

任杰

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：南昌大学生命科学学院生物科学系更多>>
发文基金：国家农业科技成果转化资金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇沼虾
  • 1篇日本沼虾
  • 1篇鄱阳湖
  • 1篇肌肉
  • 1篇肌肉营养
  • 1篇肌肉营养成分
  • 1篇肌肉营养成分...

机构

  • 1篇南昌大学

作者

  • 1篇王军花
  • 1篇洪一江
  • 1篇任杰

传媒

  • 1篇南昌大学学报...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
鄱阳湖日本沼虾肌肉营养成分分析被引量：3
2011年
分析了经6代选育后的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明:该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质、脂肪、水分、灰分分别占鲜重的18.5%、1.3%、77.7%、1.3%;含18种氨基酸,总量为766.5 mg/g干重肌肉,其中8种人体必需氨基酸总量为269.4 mg/g干重肌肉。测定了Zn、Fe、Mg等微量元素的含量和K、Ca、Na、P、Mn营养元素的含量。
王军花曹春玲任杰陈修筑洪一江
关键词：营养成分肌肉鄱阳湖
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0