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张智科

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：河南工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇食品
  • 1篇研磨
  • 1篇营养
  • 1篇蒸煮
  • 1篇蒸煮食品
  • 1篇膨化
  • 1篇膨化机
  • 1篇全谷物
  • 1篇全谷物食品
  • 1篇米粉
  • 1篇雷蒙磨
  • 1篇谷物
  • 1篇谷物食品
  • 1篇辊式磨
  • 1篇干法
  • 1篇大米
  • 1篇大米粉

机构

  • 2篇河南工业大学

作者

  • 2篇刘旭
  • 2篇陈建勇
  • 2篇张智科
  • 1篇王新伟
  • 1篇陈志成
  • 1篇屈凌波
  • 1篇王凯
  • 1篇田双起
  • 1篇王娟

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
全谷物营养加工成套装备与技术研究
陈志成1屈凌波田双起王新伟刘旭张智科魏壹纯向水海何爱丽王越杰陈建勇王娟李自强王凯陈鹏飞
全谷物营养加工与成套装备技术研究，是针对全谷物的加工特点和产品的开发内容，重点研究全谷物云膨化机的开发、全谷物云脱皮机的开发、全谷物云色选机的开发、全谷物复配营养云数据的研究与开发、全谷物加工智能云成套定型装备的研究与开...
关键词：
关键词：全谷物食品膨化机
一种干法大米粉制备方法、鲜米粉用大米粉、烘焙食品用大米粉、蒸煮食品用大米粉
本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种干法大米粉制备方法，鲜米粉用大米粉、烘焙食品用大米粉、蒸煮食品用大米粉。该制备方法依次包括调质、配米、磨粉的操作步骤；其中调质为调节大米水分含量为16~25%，润米时间为12~1...
陈志成陈建勇张智科刘旭
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