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曹小玲

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：武汉生物工程学院生物工程系更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇水解度
  • 1篇中性蛋白酶
  • 1篇脱脂
  • 1篇脱脂豆粕
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法水解
  • 1篇碱性蛋白
  • 1篇碱性蛋白酶
  • 1篇复合酶

机构

  • 1篇武汉生物工程...

作者

  • 1篇赵世敏
  • 1篇姚小飞
  • 1篇曹小玲

传媒

  • 1篇粮油加工

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
复合酶法水解脱脂豆粕的研究被引量：1
2010年
利用碱性蛋白酶、中性蛋白酶和纤维素酶组合的复合酶水解脱脂豆粕粉,通过单因子和正交试验确定复合酶水解最佳条件为:复合酶(碱性蛋白酶∶中性蛋白酶=5∶4)用量9%,纤维素酶用量4%,底物浓度5%,初始pH值、水解温度分别为8.5和50℃。复合酶在最佳条件下水解豆粕4h,水解度可达22.78%,相比优化前提高了28%。
姚小飞曹小玲赵世敏
关键词：复合酶中性蛋白酶碱性蛋白酶水解度
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共1页<1>
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