您的位置： 专家智库 > >

朱敏

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：安徽省环境监测中心站更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇有机酸
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇活性乳
  • 1篇活性乳酸菌

机构

  • 1篇安徽农业大学
  • 1篇安徽省环境监...

作者

  • 1篇马妙莲
  • 1篇赵静
  • 1篇陈晓琳
  • 1篇张付海
  • 1篇张明
  • 1篇朱敏

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
具有广谱抑菌活性乳酸菌的筛选及抑菌物质分析被引量：13
2012年
采用双层平板法从食用小米中分离出一株对实验所测的革兰氏阳性菌、阴性菌和霉菌有明显抑制作用的菌株,通过生理生化特性和16S rRNA基因序列同源性分析,确定该菌株为戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)。经气相色谱-质谱联用仪和高效液相色谱初步分析该菌株发酵上清液中含有乳酸、乙酸、琥珀酸、柠檬酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸和亚油酸等多种抑菌成分。
马妙莲赵静陈晓琳张付海朱敏张明
关键词：乳酸菌抑菌有机酸
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0