邵春甫
- 作品数：7 被引量：63H指数：5
- 供职机构：天津科技大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：贵州省工业攻关项目天津市农业科技成果转化与推广项目天津市科技支撑计划重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学机械工程更多>>
- 近红外光谱应用于高粱中总淀粉、直链淀粉与支链淀粉的定量分析被引量：18
- 2016年
- 酱香型白酒以高粱为主要原料发酵而成,高粱中的淀粉,尤其是支链淀粉的含量对于酱香型白酒的产品质量起着至关重要的作用,因此针对其总淀粉、直链淀粉与支链淀粉的检测手段研究也应受到人们高度的重视。傅里叶变换近红外光谱法因其准确性高、稳定性好以及快速无损检测等特点,在建立总淀粉、直链淀粉和支链淀粉同时定量分析模型方面得到了较为成功的应用。结果表明,总淀粉、直链淀粉以及支链淀粉的定量分析模型相关系数分别达到0.954 9、0.923 6和0.940 1,交互验证均方根误差分别为1.027 1、0.088 5和1.264 6。可见,基于近红外光谱技术的定量分析方法可适用于高粱中总淀粉、直链淀粉与支链淀粉的同时定量分析。
- 邵春甫李长文王珊王凡尤伟孙国娟邹江鹏周欣乐
- 关键词：直链淀粉支链淀粉
- 基于SVM的天津产地玫瑰香葡萄酒定性分析被引量：8
- 2011年
- 利用红外光谱法对天津产地玫瑰香葡萄酒识别鉴定,提出了用支持向量机(SVM)算法对干白葡萄酒红外光谱图进行分析,详细介绍了干白葡萄酒谱图的预处理过程,包括基线校正、消除噪声、标准归一化和去除异常样本点。选取了不同产地的玫瑰香原酒样品511个、贵人香原酒样品438个、霞多丽原酒样品307个、白玉霓原酒样品29个、白羽原酒样品44个、龙眼原酒样品31个、泽香原酒样品79个,针对不同分类将80%样品谱图用SVM建立分类模型,并用剩余20%样品谱图对这些模型进行验证,实验结果表明该方法行之有效,不同葡萄品种干白葡萄酒模型正确率、识别率和拒绝率达到97%以上,不同产地玫瑰香干白葡萄酒正确率、识别率和拒绝率达到98%以上。该方法可以对天津产地玫瑰香葡萄酒进行定性识别鉴定。
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- 关键词：红外光谱法玫瑰香葡萄酒
- 运用红外技术对相同香型不同口感白酒的鉴别被引量：2
- 2010年
- 运用宏观红外指纹三级鉴定法对不同口感的白酒进行了鉴别,通过红外三级分析,不同口感的白酒展现出特定的红外规律:一级红外分析中,不同口感白酒呈现的峰强不同;在二级红外分析中,则表现出3种酒酸酯种类的不同;特别是,在1748cm-1处酯的C=O依次增强;在三级红外分析中,热扰动使同步谱图上自动峰呈现特定规律。值得注意的是,红外分析结果和感官评定结果基本一致。
- 魏纪平邵春甫李长文孟天毅徐强孙素琴
- 关键词：分析方法二维相关红外光谱白酒
- 基于傅里叶变换近红外光谱技术的普洱茶聚类分析被引量：5
- 2013年
- 目前在普洱茶生产过程中的质量控制一环,以质量检验人员的经验为基础的感官品评仍然占据主导地位,其主观性强、准确性和重现性较差的缺点逐渐暴露出来。针对这一难题,傅里叶变换近红外光谱技术结合适当的谱图预处理方法和聚类分析算法,实现了对多种普洱茶样品聚类与定性分析,模型判别准确率能达到90%以上,稳定性与重现性极高。该方法被证明在普洱茶的品质分析与质量控制方面具有较大的应用价值和乐观的应用前景。
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- 关键词：聚类分析支持向量机线性判别分析
- 普洱茶茶褐素研究进展被引量：6
- 2011年
- 随着普洱茶的保健功能受到了越来越广泛的重视,研究人员也逐渐对普洱茶的保健机理及其保健成分产生了兴趣。目前的研究表明,作为普洱茶汤中的主要成分之一,茶褐素的功效尤为重要。然而茶褐素的结构过于复杂,对其成分以及化学结构的研究一直难以取得突破。如何利用现有各种手段揭示茶褐素的内在本质,成为了摆在众多茶叶科学工作者面前的一道难题。
- 邵春甫贾黎晖李长文魏纪平刘顺航
- 关键词：保健功能茶褐素化学结构
- 应用ICP-MS检测酱香型白酒中的5种重金属元素被引量：12
- 2015年
- 探讨了电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定酱香型白酒中铜、铅、镉、砷、汞5种重金属元素含量的可行性,考查了该方法的准确度与精密度,以期将该法应用于白酒企业的质量控制与品质评价中。以贵州国台酒业有限公司提供的酱香型白酒为样本,采用ICP-MS法对酒中铜、铅、镉、砷、汞5种重金属进行定量分析。白酒样品经水浴旋蒸后,以铍、钴、铟、铀、锗、铋为混合内标,测定标准工作曲线。后进行精密度试验与回收率试验,并确定该方法的最低检出限。结果表明,该方法RSD不超过3%,回收率在80%~103%之间,各元素最低检出限为铜0.03μg/L,铅0.01μg/L,砷0.04μg/L,镉0.02μg/L,汞0.01μg/L。该方法可同时测定白酒中5种微量金属元素,精密度和准确度满足分析要求,且具有准确、快速、简便的特点,可用于白酒产品的质量控制与分析,作为白酒企业的质量监控方法。
- 邵春甫王凡李长文尤伟孙国娟孟天毅邹江鹏周欣乐
- 关键词：重金属分析化学白酒
- 红外光谱技术在中国酿酒行业中的应用研究进展被引量：15
- 2013年
- 红外光谱法最主要的特点是快速分析、无损检测以及重现性好,因而在许多生产制造行业中得到了极为广泛的应用,近些年来,红外光谱法被引入到我国酿酒行业中,为酒体的品评以及对组分的定性与定量分析提供了一种快速、准确的分析手段。本文综述了红外光谱技术在国内酿酒行业当中的应用现状,其中涵盖了中红外、近红外两大技术分支分别在不同酒类的理化指标分析以及品质鉴定工作中的应用与研究情况,并对其应用前景做出了展望。
- 邵春甫李长文王珊左小虎孟天毅梁丽泉杨礼红侯健
- 关键词：红外光谱法聚类分析
