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付志伟

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇绿豆
  • 1篇分离纯化
  • 1篇苯丙氨酸解氨...
  • 1篇纯化
  • 1篇纯化及性质

机构

  • 1篇安徽农业大学

作者

  • 1篇李梅青
  • 1篇张瑜
  • 1篇付志伟
  • 1篇蔡娟

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
明绿豆苯丙氨酸解氨酶的分离纯化及性质初步研究被引量：2
2015年
为了研究明绿豆中苯丙氨酸解氨酶（PAL）的动力学特性，采用35％和65％饱和度的硫酸铵分级沉淀、DE-52阴离子交换层析方法对明绿豆中的PAL进行了分离纯化，并对其基本性质做了初步研究。结果表明，PAL的纯化倍数为6．9829，蛋白质得率为4．65％，酶得率为32．45％。PAL在硼砂-硼酸缓冲溶液中适宜的pH范围为7．6～9．0，最适pH有2个：8．0和8．6。PAL适宜的温度范围为35—45℃，最适反应温度为40℃。得到PAL的2个Km值，分别是：Km1为6.94×10^-5 mol/L,Km2为1.23×10^-4 mol/L。本研究结果可为进一步研究和开发明绿豆的PAL提供参考。
张瑜李梅青代蕾莉蔡娟付志伟
关键词：苯丙氨酸解氨酶分离纯化
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