张桃英
- 作品数：6 被引量：4H指数：1
- 供职机构：龙岩市农业科学研究所更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 下都砂睦团茶(绿茶)加工试验初报被引量：1
- 2023年
- 本文对下都砂睦团茶(绿茶)进行摇青时间(A)、摇青前萎凋时间(B)、摇青后萎凋时间(C)、揉捻时间(D)等四因素正交加工试验表明:最优处理组合为A_(1)B_(3)C_(3)D_(3),其次是处理组合9(A_(3)B_(3)C_(2)D_(1));各因素对茶叶感官审评效应排序为D>B>A>C,揉捻时间和摇青前萎凋时间的极差R`分居第一、二位,是影响加工工艺的关键因子,其次是摇青时间,影响最小的是摇青后萎凋时间。
- 苏秋芹李春维郑浩兴罗昊罗桂华张桃英林芸
- 关键词：绿茶正交试验
- 不同茶树品种(系)绿茶的主要化学成分比较被引量：2
- 2018年
- 对福建省茶科所选育的新品系0314C、0306A、0317H、0318I、0320B、0318A及对照种福鼎大白茶这7个品种(系)制成的绿茶的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、水浸出物等主要生化成分进行了测定,结果表明,初步鉴定0318I为高氨基酸新品系,初步鉴定0314C和0318A为高香型新品系。0314C、0318I、0320B、0318A等新品系可进行示范推广;0317H可以作为高氨基酸中间材料加以利用;0306A可对其适制性进一步研究。
- 苏秋芹郑作芸李春维钟秋生张桃英林芸
- 关键词：品种(系)绿茶化学成分
- 甘薯新品种龙薯15号选育
- 郭其茂杨立明罗维禄何胜生林子龙陈根辉黄艳霞张桃英郭达伟陈红玉
- 所属科学技术领域：农业科学技术→作物新品种→优质专用品种。农业科学技术→作物遗传育种技术→薯类作物遗传育种技术。农业科学技术→作物普通栽培技术与方法→大田栽培技术。主要科技内容与技术指标：甘薯品种改良的方向应是多样化，专...
- 关键词：
- 关键词：甘薯品种选育栽培技术
- 不同工艺梅占绿茶香气与主成分分析
- 2024年
- 为探明不同工艺梅占绿茶香气成分差异,对5份不同工艺梅占绿茶茶样香气组分含量及香气特征进行分析。结果表明,5份不同工艺梅占绿茶共检测出主要香气成分38种,包括碳氢类8种、醇类12种、醛酮类11种、酯类3种、含氮化合物类2种及含硫化合物和杂氧类化合物各1种。其中醇类含量明显高于其他香气成分含量;醇类在梅占绿茶(饼形)中含量显著高于传统炒青绿茶;醛酮类在传统炒青绿茶中含量高于梅占绿茶(饼形)。β-芳樟醇具百合花或玉兰花香气,在梅占绿茶(饼形)中含量丰富,增加摇青工艺的梅占绿茶(饼形)香气主要表现清鲜、有花香或果香,香高持久;传统炒青绿茶花香不显。通过PCA进一步分析得到4个主成分,第一主成分的初始特征值为29.06,贡献率为76.472%;第二主成分的初始特征值为4.197,贡献率为11.046%;前4个主成分累计贡献率达100%,完全能够解释原有香气成分所包含的全部信息。表明摊青过程中加入摇青工艺加工出来的茶样具有高香优质绿茶品质特征,其中4号茶样(摇青15 s,揉捻12 min)感观审评分最高,香气清香持久,带栗香、兰花香。
- 苏秋芹李春维罗昊杨云张桃英郑作芸
- 关键词：绿茶香气主成分分析
- 斜背茶高山仿生态茶园模式分析及建设方案
- 2021年
- 为了探究斜背高山茶的品质特征和独特风味与产地自然环境的关系,对斜背茶的品质、化学成分以及茶区土壤、空气、水质等进行调查与检测分析。结果表明:斜背茶水浸出物和多酚类化合物含量均较高,香气高爽、有栗香;茶区空气、水等生态环境质量优;茶园土壤有机质偏低,土壤酸化比较明显,养分低。由此说明,茶园应适时适量增施有机肥提高土壤养分,增施石灰改变土壤酸化情况。采用仿生态茶园模式应注意:一是茶园开垦时,种植茶树以外的地块生态不作任何破坏,以保持原有的生态为原则;二是茶园采取双行稀植,行距1.5 m,株距1.5~2.0 m;三是生态茶园水土保持以生物措施为主。
- 苏秋芹李春维郑作芸范光南谢业春张桃英
- 关键词：水土保持
- 豆浆菌肥在茶树栽培中的应用效果被引量：1
- 2014年
- 为研究豆浆菌肥在茶树栽培中的应用效果，进行茶树上施用豆浆菌肥试验，结果表明：与喷清水的对照相比，豆浆菌肥施用处理，能增加茶树冠面单位面积的茶芽数量26.7％，提高茶叶经济产量26.24，提早开采期3～5d，延长采摘期10d左右。同时茶芽持嫩性增强，茶树常见病害的发病率降低，茶叶感官品质与生化品质得到改善。豆浆菌肥在茶树栽培中应用效果良好，表现出较好的应用前景。
- 苏秋芹李春维郑作芸张桃英
- 关键词：豆浆菌肥乌龙茶栽培
