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张金虎

作品数：1 被引量：18H指数：1
供职机构：华南理工大学生物科学与工程学院更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇芽孢
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇肽酶
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵优化
  • 1篇杆菌
  • 1篇氨肽酶

机构

  • 1篇华南理工大学
  • 1篇广东环西生物...

作者

  • 1篇崔堂兵
  • 1篇柴海云
  • 1篇张金虎
  • 1篇向军

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
甲基营养型芽孢杆菌产氨肽酶的发酵优化被引量：18
2012年
氨肽酶能从多肽链的N端顺序水解并释放氨基酸,广泛应用于食品、工业、医学等领域。该研究利用单因素试验、正交试验及响应面设计试验方法,优化了甲基营养型芽孢杆菌(Bacillus methylotrophilus)CC发酵产氨肽酶的条件。其发酵最佳培养基组成为1%蔗糖、1.5%黄豆饼粉、0.1%氯化钠、0.05%磷酸二氢钾和0.02%硫酸镁。最适发酵条件为初始pH值为8.5,发酵温度37℃,摇床转速180r/min,接种量6%,发酵时间15h。在上述条件下,氨肽酶的产量从优化前的83.09U/mL提高为310.05U/mL,比优化前增加了2.73倍。
向军张金虎柴海云陈伟滨崔堂兵
关键词：氨肽酶发酵
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共1页<1>
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