朱坤
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 供职机构：南京师范大学金陵女子学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 瑞士乳杆菌X-脯氨酰-二肽酰基-氨基肽酶的分离纯化及酶学性质被引量：1
- 2013年
- 提取并纯化瑞士乳杆菌X-脯氨酰-二肽酰基-氨基肽酶(Pep X),并对其酶学性质进行研究。采用超声波破碎瑞士乳杆菌菌体获得含有Pep X的粗酶液,粗酶液经过硫酸铵沉淀、Sephacryl S-300 HR层析、非变性-聚丙烯酰胺凝胶电泳法切胶回收蛋白纯化瑞士乳杆菌Pep X。纯化后Pep X经SDS-PAGE测定分子质量并研究酶学性质。得到电泳纯的PepX,酶比活力62.24U/mg,单体分子质量大约26kD,最适酶反应pH7.0,最适酶反应温度37℃。Co2+对PepX有激活作用,Zn2+、Ni2+、Mn2+、Fe3+对Pep X有强烈的抑制作用,金属蛋白酶抑制剂EDTA、丝氨酸蛋白酶抑制剂PMSF对Pep X有一定的抑制作用,说明Pep X为金属依赖性的丝氨酸肽酶。
- 郭宇星祝倩朱坤周慧敏孙杨赢曾小群潘道东
- 关键词：酶学性质
- 芦蒿叶中黄酮类化合物的纯化及其营养饼干的研制被引量：1
- 2017年
- 以吸附率和解吸附率为评价指标,从16种树脂里筛选出富集芦蒿叶中黄酮类化合物效果最佳的NKA-2型树脂,进而选择NKA-2型树脂柱对不同浓度乙醇的解吸液进行考察。结果表明,20%乙醇洗脱组分中黄酮类化合物得率和纯度最高,分别为38.56%和67.80%。将该组分芦蒿叶提取物加入面粉中制备出芦蒿营养饼干,通过探讨饼干配方及生产工艺确定2种不同口味饼干的最佳配方。
- 卢永翎王晨梁玉理朱坤朱潇仪郭红梅吕丽爽
- 关键词：大孔吸附树脂芦蒿黄酮类化合物饼干
