杨淇
- 作品数：3 被引量：20H指数：2
- 供职机构：四川大学轻纺与食品学院更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金四川省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 丁香等58种中草药对3种真菌抑制作用的研究被引量：5
- 2016年
- 选取文献报道具有抑菌作用的58种中草药的乙醇提取液,以酵母菌、黄曲霉、黑曲霉为被试菌,利用比浊法进行体外抑菌实验。通过分析文献报道的中药组分与抑菌效果的相关性,初步探究了抑菌作用产生的物质基础。研究结果显示,高良姜、肉桂、芦荟、丁香、荷叶、石菖蒲和蛇床子对3种被试菌都有较好的抑制作用。相关分析提示药材中的黄酮类、皂苷类、有机酸类物质可能是对3种被试菌产生抑菌效果的主要原因。研究对于寻找到高效的天然真菌抑制剂,以及抑菌作用机制的探讨提供了参考。
- 兰健杨淇廖萌张文学吴正云
- 关键词：中草药酵母菌黄曲霉黑曲霉体外抑菌
- 一种桂花花渣饼干及其制作方法
- 本发明公开了一种桂花花渣饼干及其制作方法，该饼干按重量份计包括以下原料组分：面粉100‑110份，桂花花渣10‑30份，鸡蛋20‑25份，植物油20‑30份，白砂糖20‑25份，奶粉4‑8份，食盐1‑2份，小苏打0.5‑...
- 张文学杨淇吴正云赵盈盈秦其昌李云
- 文献传递
- 桂花酒的制备与其香气成分分析被引量：15
- 2017年
- 以桂花和白酒为原料,采用浸泡法制备了桂花酒产品。以黄酮的溶出为指针,通过单因素、正交试验和感官评价,确定了桂花酒制备的最佳工艺条件为固液比1:250、酒度55°、浸泡时间7 d,储存容器为玻璃罐;通过主要香气成分气-质(GC-MS)分析,从桂花酒香气成分中,检测出24种挥发性成分,并确认到芳樟醇、紫罗兰酮等5种香气成分来源于桂花。研究结果为桂花的有效利用和开发时尚功能性白酒提供了新的思路。
- 杨淇吴正云张文学
- 关键词：桂花黄酮气相色谱-质谱联用法香气成分
