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王文艳

作品数:2 被引量:16H指数:2
供职机构:忻州师范学院更多>>
发文基金:山西省自然科学基金教育部留学回国人员科研启动基金山西省回国留学人员科研经费资助项目更多>>
相关领域:理学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇理学

主题

  • 2篇荧光
  • 2篇荧光法
  • 1篇色素
  • 1篇热力学
  • 1篇热力学函数
  • 1篇自由基
  • 1篇萘酚
  • 1篇羟自由基
  • 1篇葫芦脲
  • 1篇红色素
  • 1篇高粱红
  • 1篇高粱红色素
  • 1篇包合

机构

  • 2篇忻州师范学院
  • 1篇贵州大学

作者

  • 2篇张海容
  • 2篇王文艳
  • 1篇陈金娥
  • 1篇陶朱

传媒

  • 1篇化学研究与应...
  • 1篇光谱学与光谱...

年份

  • 2篇2007
2 条 记 录,以下是 1-2
排序方式:
荧光法研究高粱红色素清除羟自由基活性被引量:11
2007年
由多种黄酮类化合物组成的天然产物高粱红色素,主要存在于高粱属植物的壳、茎等部位,广泛应用于食品工业、化妆品和染色等领域,对清除氧自由基、保护人体健康非常重要。通过Cu+催化过氧化氢-抗坏血酸反应体系产生羟自由基模型,根据羟基苯甲酸的荧光大小对比研究了亚硝酸钠、槲皮素和红色素对羟自由基的清除能力。结果表明:高粱红色素、亚硝酸钠、槲皮素对.OH自由基的清除能力呈一定的量效关系,亚硝酸钠、槲皮素优于红色素对羟自由基的清除能力。探讨了红色素、槲皮素、亚硝酸钠的猝灭机理,表明红色素、亚硝酸钠为动态猝灭,槲皮素为静态猝灭过程。本研究可为高粱红色素的合理开发和利用提供一定的参考依据。
张海容王文艳
关键词:高粱红色素羟自由基荧光法
荧光法研究萘酚与胍的包合性质被引量:5
2007年
The inclusion properties of α-naphthol,β-naphthol with cucurbit[6]uril and cucurbit[7]uril were studied by fluoremetry,respectively.The experimental results showed that inclusion complex of α-naphthol/cucurbit[6]uril,α-naphthol/cucurbit[7]uril and β-naphthol/ cucurbit[7]uril were formed with a ratio of 1:2,and their inclusion constants were 2.01×104,1.59×107,and 7.80×106,respectively.The thermodynamic function of the inclusion complex was determined by Benes-Hildebrand double-reciprocal method,ΔGθ =-41.7 kJ·mol-1,ΔHθ=66.6 kJ·mol-1 and ΔSθ=354.8 J·mol-1·K-1.According to the thermodymamic parameters,ΔGθ<0,it indicated that the inclusion process was a spontaneous reaction.ΔHθ>0,it was a endotherm reaction;ΔSθ>0,it was a process of molecular randomness enhanced.
张海容王文艳陈金娥陶朱
关键词:葫芦脲萘酚荧光热力学函数
共1页<1>
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