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陈传奇

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：长沙理工大学化学与环境工程学院更多>>
发文基金：湖南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇污染
  • 1篇污染分析
  • 1篇烤红薯
  • 1篇烤制
  • 1篇红薯
  • 1篇安全性评价
  • 1篇汞

机构

  • 1篇长沙理工大学
  • 1篇中南林业科技...

作者

  • 1篇张玲
  • 1篇鲁海波
  • 1篇池梅丽
  • 1篇马贵福
  • 1篇陈传奇

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
烤红薯的污染分析与安全性评价被引量：4
2011年
为了解煤火烤红薯的污染问题,对市场上采用煤炭火烤红薯的5个点采集了3批次样品进行了S、Cu、Pb、Hg、As含量的测定。参照国家食品卫生标准和蔬菜质量分级标准,对烤红薯的污染程度进行了安全性评价。结果表明:在烤红薯的皮层、皮下肉层和中间肉层都受到了硫和重金属的严重污染,其综合污染指数分别为209.1、24.0和3.9。
鲁海波张玲尹丽芳池梅丽陈传奇马贵福
关键词：红薯烤制汞安全性评价
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共1页<1>
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