陈雷
- 作品数：7 被引量：16H指数：3
- 供职机构：青岛农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 香蕉乳饮料加工工艺研究被引量：4
- 2011年
- 本文探讨了以香蕉、白砂糖、脱脂奶粉等为原料加工香蕉口味果汁乳饮料的工艺,并通过单因素试验和正交试验对香蕉乳饮料的最佳工艺配方和稳定性进行研究,确定了香蕉乳饮料的最佳工艺配方为:白砂糖6%、香蕉果肉20%、脱脂乳粉6%;最佳稳定性条件为:CMC0.09%、海藻酸钠0.08%、琼脂0.08%。
- 王雅萍陈雷姜桥刘远平
- 关键词：乳饮料稳定性
- 四角蛤蜊中重金属、孔雀石绿及其代谢物的检测研究
- 近年来海洋中重金属超标问题以及兽药残留问题已经越来越受到人们关注。本实验分别对四角蛤蜊中重金属铅、镉、汞、砷以及兽药孔雀石绿、结晶紫及其代谢物进行了研究。研究内容包括以下几方面:
通过随机取样,研究了重金属检测前处...
- 陈雷
- 关键词：四角蛤蜊重金属孔雀石绿代谢物
- 低剂量复合螺旋藻多糖降血糖作用研究被引量：6
- 2011年
- 通过动物试验来观察低剂量复合螺旋藻多糖的降血糖功能。通过腹腔注射四氧嘧啶建立糖尿病小鼠模型,灌胃不同成分的低剂量复合螺旋藻多糖。30d后测量血糖值、肝脏SOD酶活性、免疫器官指数、负荷葡萄糖耐量试验以及肝糖原的含量。通过数据分析对结果进行判断。结果:复合组PSPGBE=21的降血糖作用优于其他组分。结论:低剂量复合螺旋藻多糖具有一定的降血糖功能。
- 陈雷郝言芝王慧徐小娟王清吉
- 关键词：降血糖银杏黄酮银杏内酯
- 大蓟总黄酮超声提取工艺研究被引量：2
- 2010年
- [目的]研究大蓟中总黄酮的超声提取技术,并优选其提取工艺。[方法]用超声提取技术,研究乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比4个单因素对大蓟总黄酮提取的影响,并在单因素研究的基础上进行正交试验,确立最佳的提取条件。[结果]大蓟中总黄酮的最佳提取条件为以70%乙醇作为提取剂,在40℃条件下以料液比1:20,超声提取30min。优化条件下提取的大蓟总黄酮总得率为8.82mg/g。[结论]超声波提取法是一种理想的提取大蓟总黄酮的方法。
- 陈雷高宗霞张志娟王慧刘永举王清吉
- 关键词：大蓟总黄酮超声提取法
- 不同风味芹菜混合汁的研究
- 2010年
- 选用芹菜为原料，围绕护色条件、稳定性两方面问题对芹菜汁加工技术中的关键工序进行了研究。并向芹菜汁中添加不同的果蔬汁进行调配，得到不同风味的混合汁。结果表明：添加0．10％黄原胶、0．03％羧甲基纤维素钠和0．1％的海藻酸钠对芹菜汁的稳定效果较好，0-4℃低温冷藏能够防止芹菜汁褐变。芹菜汁经过调配，可得到不同风味的混合汁，满足人们在营养上、感官上的双重需求。
- 陈雷王雅萍王金丽姜桥
- 关键词：芹菜混合汁护色稳定性
- 复合螺旋藻多糖降血糖降血脂作用研究
- 本试验以螺旋藻多糖(PSP)与银杏叶提取物(GBE)为供试药物，以昆明种小白鼠为研究对象，先后进行了降血糖、降血脂以及急性毒理等试验研究以及多项生化指标的测定，探讨了不同剂量的供试药物对小鼠降血糖、降血脂的作用以及急性毒...
- 陈雷
- 关键词：螺旋藻多糖银杏叶提取物降血糖降血脂
- 氢化物发生原子荧光法测定海带中铅含量被引量：4
- 2011年
- [目的]为检测海带中铅寻找更适合的方法。[方法]采用微波消解法进行样品前处理,用氢化物发生原子荧光光谱法检测海带中的铅。[结果]铅的最低检出限为0.0852μg/L,方法的相对标准偏差小于10%,回收率为89.1%～107.2%。[结论]该法简单,快速,灵敏度高,对环境污染轻,用于海带中铅的检测获得令人满意的结果。
- 姜桥陈雷娄喜山
- 关键词：微波消解原子荧光海带
