黄鹏
- 作品数：19 被引量：59H指数：5
- 供职机构：湖南永州下河国家粮食储备库更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
- 专用小麦粉生产的基本方法,必备条件和关键环节被引量：1
- 2021年
- 专用小麦粉的生产方法有配麦法和配粉法,高品质专用小麦粉生产的必备条件是:适合专用小麦粉品质需求的小麦,适合专用小麦粉生产的工艺与设备,现代化的专用小麦粉品质监测设备,食品烘焙或蒸煮的品质试验室,合理地使用食品添加剂以及完善的专用小麦粉配粉工艺。同时提出高品质专用小麦粉生产的关键环节。
- 李林轩王晓芳李硕黄鹏Yu Hong
- 关键词：专用小麦粉生产方法
- 小麦制粉企业的发展与技术创新被引量：3
- 2018年
- 在市场需求推动以及政策引导下,我国小麦制粉工业链各环节仍将继续整合,产业链主体将进一步规模化、专业化、特色化。产业链整合中推陈出新,经营主体机遇与挑战并存。因此,应在工程设计的同时,注重投资的合理化、配置的经济化以及技术创新;在扩大产能规模的同时,注重产业链的拉长和产品附加值的提高,不仅要重视原料基地的开发,更应重视品质分析设施的配套;在加强管理的同时,注重人才的储备和新产品的研发,使小麦制粉企业不仅具有竞争的活力,更具有发展的后劲。
- 王晓芳李林轩黄鹏
- 关键词：小麦制粉技术创新综合利用
- 浅析小麦剥皮制粉工艺技术被引量：2
- 2018年
- 小麦剥皮制粉工艺与传统小麦制粉工艺相比具有许多优势与特点。传统小麦制粉工艺采用分层剥刮的辊式研磨制粉方法,小麦剥皮制粉工艺则采用碾削去部分小麦皮层再进行研磨制粉方法。重点对小麦剥皮制粉时入磨前剥皮、皮磨和心磨制粉工艺进行分析,指出小麦剥皮制粉工艺技术存在的问题。
- 李林轩李硕黄鹏
- 关键词：小麦制粉剥皮工艺
- 不容忽视的小麦水分调节工艺被引量：2
- 2017年
- 水分调节工艺是面粉生产关键工序之一,通过对影响小麦水分调节诸多因素的分析,阐述小麦水分调节的重要性,提出最佳着水润麦和水分调节的方法。面粉厂要根据实际情况及小麦粉品质的要求,在不同季节,选择适宜的水分调节方法,灵活掌握,控制最佳入磨水分,达到最佳制粉效果。
- 王晓芳李林轩李硕黄鹏
- 关键词：水分调节润麦时间室温
- 浅析小麦混合制粉工艺技术
- 2017年
- 对传统小麦制粉工艺的利弊进行了分析,提出了小麦混合制粉工艺的优势与特点。在传统常用粉路的基础上,针对其研磨系统进行创新与优化,结合适当的撞击和剥皮工艺,以达到更好的麸皮和胚乳的分离效果。
- 王晓芳李林轩黄鹏
- 关键词：小麦制粉
- 提高出粉率的工艺技术与操作方法被引量：3
- 2019年
- 小麦制粉过程中,实际出粉率与理论出粉率有较大差距。在原料相同的情况下,小麦出粉率与工艺技术和操作方法密切相关。结合生产实践,阐述先进的制粉工艺及近年来制粉技术的创新点,提出最大限度提高小麦出粉率的工艺方法和操作原则。
- 李林轩李硕黄鹏
- 关键词：出粉率技术指标
- 提升小麦粉质量的技术探讨被引量：9
- 2016年
- 小麦品质是小麦粉质量的先决条件,清理工艺、制粉工艺、操作技能多种因素影响也很大;保证小麦粉质量,其关键在于原料小麦选择与搭配、工艺装备和操作管理;提升小麦粉质量在技术上有很高要求。
- 王晓芳李林轩黄鹏
- 关键词：小麦粉
- 小麦制粉企业的发展与技术创新
- 在市场需求推动以及政策引导下，我国小麦制粉工业链各环节仍将继续整合，产业链主体将进一步规模化、专业化、特色化。产业链整合中推陈出新，经营主体机遇与挑战并存。因此，应在工程设计的同时，注重投资的合理化、配置的经济化以及技术...
- 王晓芳李林轩黄鹏
- 关键词：小麦制粉技术创新综合利用
- 关于小麦制粉工艺中水分调节技术的探讨被引量：3
- 2020年
- 水分调节是小麦制粉工艺中的一项关键技术,它既能显著改善小麦的制粉性能,同时也影响面粉的品质。分析了水分调节在小麦制粉中的作用、方法、水分的确定与控制等,阐述了水分调节如何影响面粉品质,提出了小麦制粉企业应根据具体情况,正确选择最佳入磨水分和润麦时间、采用合适的设备、准确控制着水量,以保证最佳制粉效果。
- 王晓芳李林轩李硕黄鹏
- 关键词：小麦制粉水分调节润麦时间
- 碎米综合利用技术探讨被引量：14
- 2018年
- 分析了我国稻米加工副产品综合利用的现状及未来的发展趋势,随着科学技术的进步,碎米加工产业链的不断发展,通过精深加工提高碎米资源的利用率和使用率,可以更高效地利用和转化副产品,提高人们的生产生活水平,造福于人类。
- 李林轩李硕王晓芳黄鹏
- 关键词：碎米多孔淀粉麦芽糖醇大米蛋白
